1. 牛肉辣椒酱的家常做法大全怎么做好
牛肉辣椒酱的做法
1.
将辣椒洗净
2.
用绞肉机绞碎,带一次性手套
3.
将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好,要纯瘦肉,这步我没有拍照,肉是没切的
4.
炒熟花生,稍凉去皮
5.
将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
6.
锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味
7.
倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。中间不断翻炒,以免糊底
8.
放入捣碎熟的花生芝麻,再熬几分钟,熬呀熬,牛肉香辣酱出锅了
9.
趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,凉后放冰箱保存
2. 辣酱的做法,牛肉辣酱怎么做好吃,牛肉辣酱的家常做法
1.牛肉放料理机搅拌成肉馅,加入少量淀粉和料酒搅匀备用
2.葱姜切末备用
3.准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放锅里炒香
4.把果仁放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎
5.锅里放两大勺花生油,烧热后放入牛肉馅翻炒,肉馅炒白后,加入半勺料酒,一点胡椒粉,再加入葱姜炒香
6.加入一小碗黄豆酱,小火咕嘟,不断翻炒,防止糊锅
7.加入适量的辣椒酱提味,再加入擀碎的果仁不断翻炒,加入一勺糖,一点香油和鸡粉调味
8.翻炒均匀即可出锅
3. 牛肉辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃
材料:牛肉馅1碗、花生仁(炒)50克、芝麻20克、白芝麻20克、核桃50克、北杏仁50克、花生油适量、鸡粉少许、黄酱1小碗、辣椒酱适量、葱适量、姜适量、香油少许、白糖少许 牛肉辣酱的做法 1 牛肉放料理机搅拌成肉馅,加入少量淀粉和料酒搅匀备用 2 葱姜切末备用 3 准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放锅里炒香4 把果仁放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎5 锅里放两大勺花生油,烧热后放入牛肉馅翻炒,肉馅炒白后,加入半勺料酒,一点胡椒粉,再加入葱姜炒香 6 加入一小碗黄豆酱,小火咕嘟,不断翻炒,防止糊锅7 加入适量的辣椒酱提味,再加入擀碎的果仁不断翻炒,加入一勺糖,一点香油和鸡粉调味8 翻炒均匀即可出锅 。
4. 牛肉辣椒酱怎么做
材料:牛肉馅1斤、红辣椒1斤、干黄酱1盒、蕃茄酱半爱情、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香爱情生半斤、熟芝麻二两、味素1两、盐少许。
做法:1.将红辣椒、姜、蒜、五香爱情生放在料理机上分别打碎装盆待用。2.锅烧油将牛肉放入锅中,炒。
油需要稍微多一些,不然,牛肉不容易打散。加入姜。
3.再分别依次加入干黄酱、辣椒、蕃茄酱、白糖、盐,炒制一会后加入水,熬一会。4.再加入蒜、五香爱情生、熟芝麻,再熬约2分钟后,加入味素即可。
提示:牛肉辣椒酱很好吃哟,不过一定不要做得太咸,多吃盐是不好的哦。做好后,要放在冰箱里存放,如果时间长怕坏的话,那就过一段时间后,从冰箱里拿出再放到锅里熬一阵即可。
5. 牛肉辣酱的家常做法不放酱怎么做
牛肉辣酱的做法
材料
牛肉一斤半,六必居酱四袋,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤
做法
1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)
2.把一斤豆油放锅里烧开,放牛肉炒至变色
3.放葱姜蒜末炒香,再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋,最小火慢慢烧,把酱和辣椒搅合均匀,小心糊底,用铲子铲铲底以免糊底,慢火烧5分钟就好了。
4.关火后再放糖和味素就OK。
6. 关于牛肉辣椒酱的做法
做法:牛肉500克(肉末),鲜红辣椒500克(铰碎),干黄酱两盒,
味精100克,白糖150克,油300克,熟芝麻100克,盐适量。锅内倒油烧热,下牛肉炒片刻,然后将以上调料倒入,翻炒均匀后,再炖一会即可。
贴士:吃面条时候放一点,做菜的时候调一勺,味香浓。
牛肉辣酱 主料:牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克,
辅料:甜面酱少许、白糖、盐巴、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸
制作方法:
1.将鲜红辣椒剁碎,干黄酱加水稀释;
2.锅内倒油烧热,放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅,绍酒少许翻
炒片刻后,将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火,炖至肉将粘稠状态在撒上
熟芝麻,翻炒一下,即可出锅。
操作注意:
1.因黄酱中已含盐分,故此,在烹调的过程中请注意盐巴的适量添加。
朝鲜族牛肉辣酱做法
原料:牛肉500克,鲜红尖辣椒1000克,豆瓣酱1000克,油250克,盐100克,味精100克
做法:
1 把牛肉和红辣椒饺成馅。
2油加热到8分熟,加牛肉,炒成5分熟,加酱炸至有香味。
3把其它料和辣椒一起放入锅肉拌匀,出锅。
7. 做法,牛肉辣椒酱怎么做好吃,牛肉辣椒酱的家常做法
用料主料红尖椒2000克牛肉500克辅料花生300克熟白芝麻100克豆油300克蒜50克姜40克料酒10毫升白糖80克豆瓣酱450克盐10克味素1勺牛肉辣椒酱的做法1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎,带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好,要纯瘦肉,这步我没有拍照,肉是没切的4.炒熟花生,稍凉去皮5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎6.锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味7.倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。
中间不断翻炒,以免糊底8.放入捣碎熟的花生芝麻,再熬几分钟,熬呀熬,牛肉香辣酱出锅了9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,凉后放冰箱保存。
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