1. 卤水鸡脚卤鸡蛋的做法,卤水鸡脚卤鸡蛋怎么做
材料主料：鸡脚一斤、鸡蛋四个；辅料：香叶（茴香）适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量卤水鸡脚卤鸡蛋1首先鸡脚洗干净，去指甲，切为两半，然后烧开一锅水，水开后放入鸡脚，大概两三分钟捞起，放一边备用，记得把水也倒掉2锅里再装多点的水（够煮鸡蛋和后面的鸡脚），再把鸡蛋放入去一起煮，水开了，再煮三分钟，鸡蛋可以捞上来，鸡蛋放冷了之后剥壳备用3然后把准备的香料（香叶，桂皮，八角）适量倒入煮鸡蛋的水里4再把鸡脚倒入煮开的香料水，煮开了，再倒入适量酱油煮会5看到鸡脚熟了，再把之前剥壳的鸡蛋倒入泡一会6大功告成、可以吃了。
2. 香卤鸡蛋鸡爪怎么做
香卤鸡蛋鸡爪做法主料：鸡脚一斤、鸡蛋四个；辅料：香叶（茴香）适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量1首先鸡脚洗干净，去指甲，切为两半，然后烧开一锅水，水开后放入鸡脚，大概两三分钟捞起，放一边备用，记得把水也倒掉2锅里再装多点的水（够煮鸡蛋和后面的鸡脚），再把鸡蛋放入去一起煮，水开了，再煮三分钟，鸡蛋可以捞上来，鸡蛋放冷了之后剥壳备用3然后把准备的香料（香叶，桂皮，八角）适量倒入煮鸡蛋的水里4再把鸡脚倒入煮开的香料水，煮开了，再倒入适量酱油煮会5看到鸡脚熟了，再把之前剥壳的鸡蛋倒入泡一会6大功告成、可以吃了。
3. 卤猪蹄卤蛋怎么做好吃,卤猪蹄卤蛋的家常做
主料
猪蹄 卤料
葱姜 白糖或冰糖
老抽 白酒
水煮蛋 （可无） 生抽
料酒
卤猪蹄卤蛋的做法步骤
1. 猪蹄砍成小块洗干净滤干水
2. 烧开水放几片姜，放入猪蹄，两大勺白酒，煮几分钟后捞出猪蹄洗干净滤干水分
3. 锅里放油，放猪蹄葱姜翻炒一会儿，再放卤料炒出香味，加两大勺生抽，一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺糖（可以不放），加开水没过猪蹄。水一定要多，中途不能加水。
4. 如果有压力锅可以用压力锅 20到30分钟 ，毕竟锅子不一样 时间自己把握，想要有嚼劲就时间短一些。没有压力锅就普通的锅子，中小火慢慢煮吧 ，想卤蛋可以把水煮蛋敲裂开壳放进去一起卤煮。
5. 我是煮了半个多小时后才想起放蛋，为了更快入味，蛋壳剥掉然后划了几刀。
6. 中小火一个半小时差不多就可以了，想要猪蹄软一点可以慢慢煮久点。可以把猪蹄和蛋捞起来，卤水留着还可以煮。喜欢有酱汁的可以大火收汁。
4. 的做法,卤蛋鸡爪（孩子最爱吃）怎么做好吃
材料猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料做法1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。
先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
5. 卤蛋怎么做好吃
材料：鸡蛋、五香粉、温水、冰糖、酱油。
做法：将纸巾沾湿放入抄电锅底部，把蛋放入按下开关，约等个5分钟后开关跳起来，再闷个3分钟即可，将煮好的蛋放入保鲜盒中倒入清水约1/3分满，稍稍摇晃后就可百清松剥蛋了，卤汁调制的方式，将温热的开水、酱油、适量的冰糖和五香粉都加入保鲜盒里，并且搅拌到冰糖都溶度化为止，就形了简易卤汁，将水煮蛋放入卤汁当中，盖上盖子放入冰箱冷藏，一天之后卤蛋就完成了。 还有个方法： 先将鸡蛋冲洗干净，煮至7成熟，剥去壳问；在煮蛋的小锅内加入酱油、卤肉料包，加鸡蛋炖20分钟后取出，晾凉，答搁冰箱里，第二天再搁入昨天的卤料里再煮20分钟，晾凉，冷藏过夜，反复3-4 次，您就可以吃到自家的乡巴佬了，哈哈。
6. 五香卤鸡爪的做法步骤图,五香卤鸡爪怎么做
五香卤鸡爪的做法
鸡爪买回来之后，加点盐生姜用沸水煮一遍，沸五分钟就可以，水倒掉。用冷水冲，生姜这些可以留住。
锅里加水加盐再次煮开，煮15分钟，水倒掉。再用冷水冲。这样鸡爪比较Q。
加八角桂皮生姜盐生抽酒，再起锅煮，煮沸十五分钟。
调上色酱。保鲜盒里倒生抽，蒸鱼鼓油，少量盐味精。主要是为了上色，可以少调一点。
鸡爪煮好后，倒掉水，把鸡爪放进凉开水机，可以对剪，比较容易入味。
鸡爪沥干水，放入调好的酱里，拌匀。放进冰箱冷冻一晚。
第二天，把冻好的鸡爪放锅里，水刚好没过锅，加料酒生抽姜片，八角桂皮，煮沸15分钟后，转小火炖1小时。（生抽适量，颜色不好，可以后期加）
汤汁微收，如果味道颜色不够，可以适当加蒸鱼鼓油和盐，或者直接生抽。
用筷子把鸡爪一只只夹出来摆在盘子里，以免粘在一块。
晾凉了可以直接吃。我喜欢放冰箱冷藏2-3小时后吃，更有感觉。
小贴士
1.生抽本身还有很高的盐分。所以盐尽量少放，不够味，可以后期调整，台咸会不好吃。
2.反复冷水冲和冷冻一晚都是为了肉更好吃，所以多几番工序吧、