1. 平菇排骨汤的做法,平菇排骨汤怎么做好吃,平菇
平菇排骨汤
主料
平菇 排骨汤
排骨
辅料
香菜适量 盐适量
香油适量 八角适量
葱适量 生姜适量
平菇排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时,制成排骨汤。
2. 平菇洗净,手撕成丝,热水焯烫后,捞出控干水分。
生姜洗净,去皮切丝。
香菜洗净,切小段。
3. 取排骨和排骨汤,放入锅内,烧开,放入平菇丝、姜丝和少许盐,小火炖煮20分钟,至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油,即可。
2. 平菇排骨汤怎么做
平菇排骨汤
材料:
平菇,排骨,排骨汤,香菜,生姜,葱,八角,盐,香油
做法:
1.排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时,制成排骨汤。
2.平菇洗净,手撕成丝,热水焯烫后,捞出控干水分。 生姜洗净,去皮切丝。 香菜洗净,切小段。
3.取排骨和排骨汤,放入锅内,烧开,放入平菇丝、姜丝和少许盐,小火炖煮20分钟,至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油,即可。
平菇营养分析:
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
小诀窍:
骨头汤里还有丰富的氨基酸和蛋白质,再加上平菇中也含有丰富的氨基酸(鲜味的呈味物质),汤汁的味道足够鲜美,就不必额外添加鸡精、蘑菇精等调味料,只需少许的盐就可以了。
3. 磨菇怎么做好吃 排骨
排骨炖蘑菇
材料
材料:
猪小排1.5磅,干蘑菇若干
辅料: 花椒,八角,桂皮,生姜,料酒,盐,白糖,酱油,菜油
准备:把干蘑菇放入温水盆浸泡3小时
做法
1. 把排骨放入不锈钢锅,加冷水及辅料花椒,八角,桂皮,生姜,料酒文火炖2小时;
2. 把蘑菇切3至4刀,放入排骨锅继续炖2小时;
3. 用炒锅预热少许菜油,加白糖炒约半分钟,再加入排骨及蘑菇拌炒;
4. 加入酱油,盐少许继续拌炒20秒;
5. 出锅。
4. 做法,蘑菇炖排骨怎么做好吃,蘑菇炖排骨的家常做法
主料排骨500克 辅料油适量盐适量香菇适量口蘑适量姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量
步骤
蘑菇炖排骨的做法步骤11.准备材料
蘑菇炖排骨的做法步骤22.排骨灼水
蘑菇炖排骨的做法步骤33.蘑菇切块
蘑菇炖排骨的做法步骤44.灼水洗净
蘑菇炖排骨的做法步骤55.盛出
蘑菇炖排骨的做法步骤66.炒姜片
蘑菇炖排骨的做法步骤77.加入排骨
蘑菇炖排骨的做法步骤88.炒变黄加入料酒生抽老抽
蘑菇炖排骨的做法步骤99.炒均匀
蘑菇炖排骨的做法步骤1010.加入开水
蘑菇炖排骨的做法步骤1111.大火煮沸
蘑菇炖排骨的做法步骤1212.小火满炖至排骨可以插动
蘑菇炖排骨的做法步骤1313.加入蘑菇冰糖
蘑菇炖排骨的做法步骤1414.再次烧至蘑菇变软
蘑菇炖排骨的做法步骤1515.盛出
5. 的做法,蘑菇排骨汤怎么做好吃,蘑菇排骨汤的家常做法
食材用料
排骨500克相克食物
白萝卜500克相克食物
水发木耳100克
香菜20克相克食物
桂皮10克
干人参10克
香叶2片
花椒5克
大葱10克相克食物
姜15克相克食物
香醋少许相克食物
食盐适量
十三香适量
排骨汤的做法
排骨汤的做法图解11.(排骨是洗净在冰箱里冷藏的)排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖,将锅坐入炉火上解冻!
排骨汤的做法图解22.解冻好排骨用滤网把血水到掉!
排骨汤的做法图解33.在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料,桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜。
排骨汤的做法图解44.倒入适量的开水,(火炉上烧有开水)把锅坐到火炉上盖上锅盖,大火炖一个小时(排骨九成熟时滴入少许香醋)!
排骨汤的做法图解55.炖排骨的时间里,可备食材!白萝卜洗净削皮切块,水发木耳撕小块,香菜洗净切碎。
排骨汤的做法图解66.一个小时候排骨已炖熟,放入切好的白萝卜块再炖半个小时!
排骨汤的做法图解77.白萝卜炖熟后加入木耳炖十分钟就可以了!
排骨汤的做法图解88.十分钟后所有食材都熟透了。一锅美味营养的排骨汤香气扑鼻而来!
排骨汤的做法图解99.排骨汤盛入碗中撒上香菜(可根据自己口味适当放点盐和十三香),一碗美味营养的排骨汤就呈现在大家的面前了!
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