1. 葱烧豆腐怎么做
葱烧豆腐的做法
主料： 豆腐（北）250克 葱白150克 辅料： 调料： 酱油25克 醋5克 盐2克 味精2克 姜2克 大蒜（白皮）2克 色拉油60克
大葱烧豆腐的做法介绍
1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油。3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用小火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成。
大葱烧豆腐做法小技巧 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
大葱烧豆腐做法小贴士 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
大葱烧豆腐的营养成份 能量887.9千卡，维生素B60.12毫克，蛋白质27.97克，脂肪80.58克，碳水化合物21.49克，叶酸99.57微克，膳食纤维9.08克，维生素A28.16微克，胡萝卜素169微克，硫胺素0.21毫克，核黄素0.16毫克，烟酸1.55毫克，维生素C25.72毫克，维生素E64.5毫克，钙327.71毫克，磷395.72毫克，钾595.1毫克，钠2429.06毫克，碘0.6微克，镁227.13毫克，铁7.59毫克，锌3.61毫克，硒7.74微克，铜0.3毫克，锰1.11毫克，
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葱烧豆腐
主料：豆腐（南） 150克
辅料：葱白100克淀粉（玉米） 15克小麦面粉15克
调料：植物油 50克 盐 3克 味精 1克料酒10克酱油5克 香油 2克
做法
1. 将豆腐用沸水焯透后捞出；
2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；
3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；
4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；
5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；
6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；
7. 待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油；
8. 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；
9 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。
3. 葱烧豆腐 的做法
材料： 豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许。
做法：1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用；2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；3、蒜瓣用刀拍散，待用；4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可出锅。注意： 豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可 豆腐最好选用北豆腐 豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香 在煎大葱盖锅盖的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去 大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁 不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味。
4. 葱烧豆腐怎么做 葱烧豆腐的做法
葱烧豆腐怎么做 葱烧豆腐的做法
烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。 烧豆腐每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。 建水烧豆腐 建水位于云南省红河州，是一座历史文化旅游名城，到这的游客都被它的历史文化和优美的环境吸引，这其中就包含了建水悠久的饮食文化，外地游客总免不了要品尝建水特有的临安烧豆腐，那别具一格的味道，绕颊的余香，总是让人意犹未尽，回味无穷。 建水县旧称临安府，临安城豆腐的历史极其悠久，早在清代中后期就享有盛名，所以临安豆腐的名称一直沿用至今，临安城中要数城西周氏烧豆腐味道最佳，相传周烧豆腐氏豆腐.
葱烧豆腐怎么做 葱烧豆腐的做法
5. 大葱烧豆腐怎么做
主料： 豆腐 250克 葱白 150克 调料： 酱油 25克 醋 5克 盐 2克 味精 2克 姜 2克 大蒜 2克 色拉油 60克 各适量 大葱烧豆腐的做法： 1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油。3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用小火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成。
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6. 葱烧豆腐 的做法
材料：
豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许。
做法：
1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用；
2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；
3、蒜瓣用刀拍散，待用；
4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可出锅。
注意：
豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可
豆腐最好选用北豆腐
豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香
在煎大葱盖锅盖的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去
大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁
不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味
7. 葱烧豆腐怎么做
葱烧豆腐的做法
主料： 豆腐（北）250克 葱白150克 辅料： 调料： 酱油25克 醋5克 盐2克 味精2克 姜2克 大蒜（白皮）2克 色拉油60克
大葱烧豆腐的做法介绍
1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油。3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用小火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成。
大葱烧豆腐做法小技巧 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
大葱烧豆腐做法小贴士 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
大葱烧豆腐的营养成份 能量887.9千卡，维生素B60.12毫克，蛋白质27.97克，脂肪80.58克，碳水化合物21.49克，叶酸99.57微克，膳食纤维9.08克，维生素A28.16微克，胡萝卜素169微克，硫胺素0.21毫克，核黄素0.16毫克，烟酸1.55毫克，维生素C25.72毫克，维生素E64.5毫克，钙327.71毫克，磷395.72毫克，钾595.1毫克，钠2429.06毫克，碘0.6微克，镁227.13毫克，铁7.59毫克，锌3.61毫克，硒7.74微克，铜0.3毫克，锰1.11毫克，