1. 凉拌韭菜豆芽的家常做法大全怎么做好吃视
韭菜凉拌豆芽
材料
韭菜120公克，豆芽200公克，辣椒1条，姜20公克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙
做法
1、韭菜洗净切段，做烫熟减菌动作后沥干备用。
2、豆芽菜去头尾洗净；辣椒去籽、姜去皮皆切丝，以上皆做烫熟减菌动作后沥干备用。
3、将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4、以熟食动作将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中，加入酱汁一起调拌均匀入味即可。
2. 凉拌韭菜绿豆芽怎么做
用料 嫩韭菜 适量 绿豆芽 适量 白芝麻 适量 调料：生姜、香油、盐、糖、米醋（或白醋） 凉拌韭菜绿豆芽的做法 有芝麻芝盐就放，没有放点芝麻也行。
什么都没有就省略这一步。韭菜洗干净，不要切，量可以自己定，韭菜和绿豆芽共一盘。
锅里多加些水烧开，保持大火，放入韭菜3秒快速焯烫一下，马上捞出来，用凉水冲淋一遍（焯的时间稍长就不好切了）。将焯好的韭菜切成一寸长的段。
再把豆芽放锅里焯熟，大约1分钟左右，捞出过一下凉水。两样总共一盘菜，每样份额自己定。
把焯好的韭菜和豆芽放大碗里。生姜连皮一起切碎末，放入菜盆中。
下面加调料，两个人的量（一盘菜），盐（2平小盐勺）。糖（1平饭勺）米醋（2平饭勺）（不喜欢酸就稍少点）。
香油适量。将菜和调料搅拌均匀。
如果想要造型，继续下面的步骤。准备一个小碗和一个盘子，将拌好的韭菜和豆芽放进小碗里，压实，然后倒扣在盘中。
撒上芝麻碎，我把出的水倒进盘子里了。
3. 卤水豆芽的做法,卤水豆芽怎么做好吃,卤水豆芽
主料
豆芽
200g
辅料
老卤水
适量
清水
适量
芹菜叶子
少许
步骤
1.绿豆芽洗净。
2.这是老卤水。
3.加适量清水煮开。
4.把豆芽放进去。
5.再次煮开后即可关火捞出即可食用了。
小贴士
我这老卤水是卤煮猪肉剩下的，已经调味好的，所以不用额外再调味，如果没有老卤水也可用酱油加大料等香料调配而成。