1. 麻辣青椒炒豆干怎么做
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味 工艺:炒
麻辣青椒炒豆干的制作材料:
主料:豆腐干400克
辅料:青椒150克
调料:花椒10克,盐4克,豆豉20克,味精3克,葱白10克,姜12克,植物油45克
教您麻辣青椒炒豆干怎么做,如何做麻辣青椒炒豆干才好吃
1. 将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末;
2. 锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。
2. 麻辣香干的做法
麻辣豆腐干的制作材料:
主料:香干300克
辅料:花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克
调料:盐4克,味精2克,花生油50克
麻辣豆腐干的特色:
色泽金红,干香麻辣。
教您麻辣豆腐干怎么做,如何做麻辣豆腐干才好吃
1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;
2. 红干椒切碎;
3. 花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;
4. 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;
5. 勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;
6. 倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。
3. 麻辣香干的做法步骤图,麻辣香干怎么做好吃
步骤
麻辣香干的做法步骤11.主料:香干
辅料:植物油、盐、麻椒红油、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、胡椒粉白芝麻
麻辣香干的做法步骤22.把香干切条
麻辣香干的做法步骤33.热锅凉油,油热8成下香干
麻辣香干的做法步骤44.炸到外皮金黄色8成熟,捞起沥油
麻辣香干的做法步骤55.锅底留底油,加白糖小火炒融化
麻辣香干的做法步骤66.加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀
麻辣香干的做法步骤77.加炸好的香干
麻辣香干的做法步骤88.加老抽、盐
麻辣香干的做法步骤99.麻椒红油翻炒均匀
麻辣香干的做法步骤1010.加白芝麻
麻辣香干的做法步骤1111.使调料裹住每条香干即可
4. 辣椒炒香干怎么做
食材用料:香干适量辣椒[图]辣椒适量相克食物精盐适量植物油适量酱油[图]酱油适量味精[图]味精适量相克食物菜谱做法:辣椒炒香干的做法图解11.香干切成长条。
辣椒炒香干的做法图解22.辣椒切圈。辣椒炒香干的做法图解33.锅烧热倒进植物油烧至八成热,倒进切好的香干炒匀,加盐将香干炒入味。
辣椒炒香干的做法图解44.调入酱油调色。辣椒炒香干的做法图解55.放进辣椒提辣,炒匀。
辣椒炒香干的做法图解66.将辣椒炒熟,调入味精炒匀出锅。辣椒炒香干的做法图解77.炒好的辣椒炒香干。
5. 麻辣豆干怎么做
豆干清洗干净控干水份。
麻辣豆干的做法步骤22切成约为1厘米的小方块。麻辣豆干的做法步骤33锅中加入油烧热,倒入豆腐干。
麻辣豆干的做法步骤44炸至表面金黄色。麻辣豆干的做法步骤55捞出沥油,继续加热锅中油。
麻辣豆干的做法步骤66再次放入豆干复炸。麻辣豆干的做法步骤77捞出沥干油。
麻辣豆干的做法步骤88锅中放入少量油,将花椒放入锅中炸一下晾凉。麻辣豆干的做法步骤99辣椒切成碎。
麻辣豆干的做法步骤1010将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。麻辣豆干的做法步骤1111锅中放入少许油烧热。
麻辣豆干的做法步骤1212放入花椒碎与辣椒碎炒香。麻辣豆干的做法步骤1313加入适量盐翻匀。
麻辣豆干的做法步骤1414倒入炸好的豆干翻炒一下。麻辣豆干的做法步骤1515关火,装盘。
6. 麻辣豆干的做法步骤图,麻辣豆干怎么做好吃
麻辣豆干的做法步骤麻辣豆干的做法步骤:1 1从超市里或菜市场买来湖南武冈产的豆干。
是偏硬的那种,吃起来会很有筋斗。(湖南武冈产的豆干很有名,切开来不会碎,里面压得很紧。)
注意:一定要选好的豆干哟!麻辣豆干的做法步骤:2 2再上一张切开来的照片,看——里面压得很紧、很细,没有气孔。麻辣豆干的做法步骤:3 3将豆干切成薄片。
麻辣豆干的做法步骤:4 4像这么薄——麻辣豆干的做法步骤:5 5将豆干入烧沸的水中焯烫一分钟左右,去掉豆腥味。然后控干水,把豆干用一个大点的容器装住。
麻辣豆干的做法步骤:6 6拿一个小碗,调入湖南剁辣椒和大蒜末。麻辣豆干的做法步骤:7 7炒锅置火上,放植物油(略多点)烧热,下剁辣椒、蒜末炒香,在下芝麻略炒,关火。
麻辣豆干的做法步骤:8 8将热油和爆香的辣椒、蒜末、芝麻淋在装有豆干的容器内。再依次加入盐、酱油、味精、孜然粉、花椒粉、辣椒油、麻油、蚝油和少量白糖。
接下来就是不停地拌——拌——,注意不要把豆干戳破了。麻辣豆干的做法步骤:9 9装盘——看:红油流淌、鲜香四溢的麻辣豆干大功告成。
文章评论