金盏翡翠的做法_金盏翡翠怎么做_家常菜

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清雅素食过新春--金盏翡翠

"新年到、新年到,穿新衣、戴新帽,包饺子、蒸年糕,打灯笼、放鞭炮”,那个时候,对于"年”的盼望很多很多,过年,成了我儿时记忆里一年中最快乐的事情。有红包拿,有新衣穿,有好多平常吃不到、舍不得吃的东西。但是女儿对"年”很淡然了,她只知道放假了,可以睡懒觉了,可以宅在家里尽情看电视、上网玩游戏了。吃,什么时侯都可以有。

金盏翡翠

原料:莴笋,杏鲍菇

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金盏翡翠的做法

1、莴笋削皮,洗净切丁;胡萝卜切丁;

2、杏鲍菇切丁;玉米剥粒;

3、取三张馄饨皮,角不重叠摆放,中间可以涂一点清水压紧;

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4、准备一根较长的生胡萝卜,较粗的一端削平,抵住大馄饨皮的中心,

5、将馄饨皮四周向上合拢,用手攥一下,包住胡萝卜形成杯状;

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6、油加热,用胡萝卜顶着馄饨皮制成的小杯放入油中,

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7、将馄饨皮小火炸至定型并颜色金黄,捞出沥油晾凉备用。

8、炒锅中留底油,放入胡萝卜丁、莴笋丁、杏鲍菇丁、玉米粒,

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9、加盐翻炒至断生,勾薄芡,即可起锅装盘。

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用馄饨皮做的"金盏”,精巧酥脆,这样一盘素菜过节时摆在餐桌上,很喜庆热闹呢!!

此菜也喻为金玉满堂,在大鱼大肉的春节,是一道清雅的素食。金玉满堂,形容财富极多,也形容学识丰富,出自:《老子》第九章:"金玉满堂,莫之能守。”《世说新语·赏誉上》曰:"刘真长可谓金玉满堂”,此处把金玉满堂比作富有才干之人。

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健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

莴笋的营养

莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋,紫叶莴笋等品种,均因形色而有所区别。其中的白...[更多]

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