1. 东瓜羊肉丸子汤怎么做
羊肉丸子冬瓜汤步骤1
羊肉丸子冬瓜汤的做法大全
羊肉洗净,切成小块
步骤2
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解
用料理机绞成羊肉馅
步骤3
大葱和姜分别切末
步骤4
羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油
步骤5
搅拌均匀,静置10分钟
步骤6
冬瓜去皮,切片,香菜切末
步骤7
砂锅中加水烧开,转成小火
步骤8
手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子
步骤9
下砂锅煮至全部浮起
步骤10
下入冬瓜片
步骤11
大火煮开,转中火煮5分钟,加食盐和少许胡椒粉
步骤12
出锅前加入香菜末即可
羊肉丸子冬瓜汤成品图
烹饪技巧
羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散
2. 羊肉丸子冬瓜汤怎么做好吃
用料主料羊肉150克冬瓜200克辅料香油1茶匙精盐1茶匙香菜5根大葱1根姜2片淀粉1茶匙植物油1汤匙胡椒粉1茶匙料酒1汤匙生抽1汤匙水适量羊肉丸子冬瓜汤的做法1.羊肉洗净,切成小块2.用料理机绞成羊肉馅3.大葱和姜分别切末4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油5.搅拌均匀,静置10分钟6.冬瓜去皮,切片,香菜切末7.砂锅中加水烧开,转成小火8.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子9.下砂锅煮至全部浮起10.下入冬瓜片11.大火煮开,转中火煮5分钟,加食盐和少许胡椒粉12.出锅前加入香菜末即可烹饪技巧羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
3. 羊肉丸子冬瓜汤怎么做
羊肉丸子冬瓜汤的做法
1.
羊肉洗净,切成小块
2.
用料理机绞成羊肉馅
3.
大葱和姜分别切末
4.
羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油
5.
搅拌均匀,静置10分钟
6.
冬瓜去皮,切片,香菜切末
7.
砂锅中加水烧开,转成小火
8.
手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子
9.
下砂锅煮至全部浮起
10.
下入冬瓜片
11.
大火煮开,转中火煮5分钟,加食盐和少许胡椒粉
12.
出锅前加入香菜末即可
4. 如何做冬瓜羊肉丸子汤
食材明细羊肉150克油1汤匙胡椒粉1茶匙姜1块淀粉1茶匙冬瓜200克精盐1茶匙大葱1根香菜3根香油2茶匙咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:1 1羊肉洗净,切成小块,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:2 2用料理机绞成羊肉馅,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:3 3大葱和姜分别切末,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:4 4羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:5 5搅拌均匀,静置10分钟,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:6 6冬瓜去皮,切片,香菜切末,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:7 7砂锅中加水烧开,转成小火,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:8 8手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:9 9手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:10 10下入冬瓜片,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:11 11大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:12 12出锅前加入香菜末即可。
羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
5. 羊肉冬瓜鱼丸汤的做法
羊肉丸子冬瓜汤
主料:冬瓜一块600克、羊肉末130克
调料:盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉3勺、香油6克
做法:
1. 冬瓜切小块备用;
2. 羊肉末里放入,葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀,然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;
3. 锅中注入清水下入冬瓜煮开;
4. 把冬瓜煮八成熟后关火,然后挤入羊肉丸子;
5. 挤好羊肉丸子再次开火煮开,用味精和盐调味;
6. 撒入少许胡椒粉;
7. 再滴入几滴香油便可出锅,出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。
冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
6. 砂锅冬瓜丸子的做法,砂锅冬瓜丸子怎么做好吃
食材
主料
冬瓜
800g
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
肉丸
适量
虾皮
适量
香油
适量
步骤
1.冬瓜去皮切片
2.葱姜切末
3.冬瓜、葱、姜放入砂锅
4.加适量水煮至冬瓜透明
5.准备丸子和虾皮
6.加入丸子和虾皮稍煮,加适量盐、糖、醋、胡椒粉调味,关火滴入香油即可
小贴士
水一开始不用太多,因为冬瓜会出汤的。
7. 羊肉丸子冬瓜汤是先放冬瓜还是先放丸子
看你是弄那个的了,如果家庭做法,就是一起放都行,如果饭店的做法就不是了,他们会两个炉子一起做的,一个炉子炖羊肉,差不多的时候就放丸子,然后另一个炉就是烧开水烫冬瓜,烧到冬瓜软了才捞过来放这边的炉子上混一起,因为这样的话,羊肉汤的调味可以很好的掌控,而且冬瓜不会烂掉融化到汤里去,但又可以吸收羊肉的味道,而且比较节省时间,家里的做法,建议你先沸水灼软冬瓜备用,然后就烧羊肉汤,放丸子,然后同时放冬瓜,这样丸子熟了,冬瓜也好吃,不用炖太长时间。
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