1. 西兰花怎样做好吃
想要好吃又有营养，当然选择白灼西蓝花 西蓝花本身富含各种营养素，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
因此白灼可以更好的保全西蓝花的营养成分，并且可以让身体更好对营养的吸收。 其次是清炒、或者加肉片、蒜蓉、清炒西蓝花 白灼：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。
因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，锅里烧开适量水煮沸，放适量盐，下西蓝花灼熟就可以起锅，原汁原味，健健康康。 清炒：像上面一样准备好西蓝花，切好，肉片可以选择猪肉、虾肉、鱿鱼、切好准备就绪，然后像平时炒菜一样炒出来就好，营养价值也是极好的。
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2. 花椰菜的做法大全,花椰菜怎么做好吃
干锅花菜的做法如下： 原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。
做法： 1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用； 2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味； 3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒； 4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味； 5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌孜然肉末炒花菜材料花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。
做法1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。麻辣香肠炒花菜材料花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。
做法1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。番茄炒花菜材料小型番茄1个，花菜300克。
大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。做法1、番茄洗净去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。3、蒜切丁、葱切段。
4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。
6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。
小诀窍1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。花菜炒肉材料猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法1、先放肉，不断翻炒。2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。
3、放葱，炒出香味。4、放青椒，翻炒几下。
5、放花菜，花菜要多炒一会。6、放西红柿继续翻炒。
7、往锅里倒适量的开水。8、加盐适量（按个人口味咸还是淡），接下来。
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。
小炒菜花材料菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。做法1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。
2.热油锅，爆香蒜头。3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。5.倒入菜花，翻炒均匀。
6.倒入黑木耳，翻炒均匀。7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。9.淋入少许生抽。
10.淋入水淀粉。11.翻炒均匀。
12.加入青蒜，翻炒均匀即可。菜花炒猪肝材料猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克。
做法1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。2.倒入香干煸炒。
3.随后放入菜花和青椒煸炒。4.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。
3. 炒西兰花的做法,炒西兰花怎么做好吃,炒西兰花的家常
食材用料西兰花1棵相克食物
胡萝卜半根相克食物
姜小块相克食物
蒜3瓣相克食物
油适量
盐适量
白糖适量相克食物
炒西兰花的做法1.西兰花切成小朵2.西兰花用盐水浸泡20分钟、能杀菌、逼出西兰花的小虫、清洗干净、沥干水份3.胡萝卜去皮清洗切片、姜去皮清洗剁碎、蒜去衣清洗剁碎4.锅里加入适量清水、大火烧开、放西兰花焯水、捞起沥干5.热锅放油、放姜、蒜、爆香6.放胡萝卜、西兰花、炒至胡萝卜断生7.放白糖炒匀、放盐炒匀、即可出锅
主料
西兰花
400克 辅料
蒜
适量
盐
适量
高汤
适量 步骤
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。2.锅里下少许油略焯西兰花。3.盛出备用。4.锅热放油爆香蒜片。5.下西兰花翻炒均匀。6.加入高汤一勺。7.煮一分钟放盐即可出锅。
材料：西兰花（250克）、鲜基围虾（180克）、红椒（1只）、蒜末（1汤匙）
腌料：料酒（1/2汤匙）、生粉（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、清水（3汤匙）
调料：油（3汤匙）、盐（1汤匙）、海天金标蚝油（1汤匙）
1 鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟。 2 西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍，捞起沥干水；红椒切成角块。
3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷河沥干水。 4 烧热2汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用。
5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，放入西兰花兜炒几下。 6 注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。
7 倒入虾仁快速拌炒均匀，即可装盘。
西红柿 2个
西红柿炒西兰花西兰花 2棵
油、盐、鸡精 适量
1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2. 西兰花洗净并掰成小朵。
3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
4. 花椰菜的做法,花椰菜怎么做好吃,花椰菜的家常做法
材料菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量做法1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！小诀窍淀粉有四分之一汤匙就行，用少许清水兑开，淋在锅的底部，稍微加热几秒再翻炒，这样菜的形状不会受影响。
胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的，酱油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，会让菜变得黑乎乎呢。
喜好麻的朋友，可以多放点花椒油，这个也可以用花椒粉代替。