1. 鸡腿炖土豆的家常做法大全怎么做好吃视频
主料土豆 1个鸡腿 1个辅料油 适量盐 适量葱 适量姜 适量花椒 适量大茴 适量鸡精 适量糖 适量干辣椒 适量步骤 1.鸡腿洗净剁块 2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好 3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味 4.锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来 5.放葱姜干辣椒煸出香味 6.倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色 7.炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖 8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆 9.最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐,等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖,这样可以更好的入味而且肉更嫩。
2. 鸡腿炖土豆怎么做好吃
你好!下面介绍“鸡腿炖土豆”做法:/photo/2007/1127/2007112791450625.jpg主料:鸡腿600克,土豆(黄皮)400克调料:色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克特色: 色泽红润,味浓香可口。
做法:1. 鸡腿肉洗净去皮,剔除筋膜,剁成小块;2. 土豆去皮,切成滚刀块待用。2. 锅放火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入鸡腿肉和土豆,炖20-30分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
提示: 1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。2. 土豆最多炖30分钟,时间长会成糊状。
谢谢~~。
3. 的做法,鸡腿炖土豆怎么做好吃,鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿炖土豆怎么做
材料
鸡大腿2只,番茄2个,洋葱100克,胡萝,土豆100克,葱姜适量,盐3克,鸡精,料酒,糖,老抽,八角
做法
1、鸡大腿洗净,斩成块。
2、把鸡腿肉块焯水,备用。
3、番茄去皮,切成块。
4、洋葱洗净,切成块。
5、土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块。
6、锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。
7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。
8、倒出多余的油,下入番茄块煸炒。
9、番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。
10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒。
12、加入开水没过鸡肉。
13、再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。
14、加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。
4. 鸡腿炖土豆怎么做
主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤1.鸡腿洗净剁块2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味4.锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来5.放葱姜干辣椒煸出香味6.倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色7.炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆9.最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐,等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖,这样可以更好的入味而且肉更嫩。
5. 鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃
主料鸡肉500g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量 步骤鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开,将鸡块焯熟鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末,姜切片备用。
准备好干辣椒、八角、香叶鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油,放入焯好的鸡块翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉,炒匀鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖,提鲜鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水,没过鸡块即可,大火炖15分钟鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖,再炖15分左右鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘。
6. 鸡腿炖土豆怎么做好吃
你好!
下面介绍“鸡腿炖土豆”做法:
/photo/2007/1127/2007112791450625.jpg
主料:鸡腿600克,土豆(黄皮)400克
调料:色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
特色: 色泽红润,味浓香可口。
做法:
1. 鸡腿肉洗净去皮,剔除筋膜,剁成小块;
2. 土豆去皮,切成滚刀块待用。
2. 锅放火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入鸡腿肉和土豆,炖20-30分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
提示:
1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。
2. 土豆最多炖30分钟,时间长会成糊状。
谢谢~~
7. 鸡腿炖土豆怎么做好吃
我给你简要说一下:
材料
主料:鸡腿400克,土豆3个
配料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜1块,红辣椒1棵,大蒜6粒,紫苏4片,韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许
做法
1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成4块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。
8. 鸡腿炖土豆怎么做
材料
主料:鸡腿400克,土豆3个
配料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜1块,红辣椒1棵,大蒜6粒,紫苏4片,韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许
做法
1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成4块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。
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