1. 啤酒炖五花肉怎么做
用料 啤酒 一听 五花肉 半斤 干豆角 少许 生抽 老抽 桂皮 香叶 冰糖 盐 料酒 葱，姜，蒜 粉条 大料 五香粉 啤酒炖五花肉的做法 ：1、五花肉切块，干豆角，粉条泡发好，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒放入小碗，葱姜蒜切段备用2、锅内放水烧开，放入五花肉煮十分钟捞出控水3、五花肉用厨房纸吸干水分放入热锅，中小火煸至两面微黄出油，油倒掉不要4、葱姜蒜煸炒出香味放入五花肉5、倒入干豆角翻炒，倒入酱料和其他所有调料翻炒均匀6、倒入一听啤酒，加入少许水至没过肉，大火煮开，小火炖一个小时7、放进泡好的粉条，大火收汁即可。
2. 啤酒五花肉的做法,啤酒五花肉怎么做好吃,啤酒
食材主料：
五花肉1000g；啤酒2罐；
辅料：冰糖适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；葱适量；
步骤：
1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
2.出锅后切成四方块备用。
3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
4.将肉块下锅，加适量冰糖。
5.加入啤酒，以刚满过肉块即可。
6.加入适量酱油。
7.大火煮开，转小火煮至至入味。
8.再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。
9.蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
小贴士
先煮后蒸的方法，这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉哦.
煮网的汤汁可重煮至开，再沥去杂质后，放凉后冷藏保管，可当老卤汁.
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啤酒炖五花肉的做法
主料
五花肉
500g
啤酒
330ml
辅料
色拉油
适量
精盐
适量
大葱
适量
姜
适量
红烧酱油
适量
八角
适量
桂皮
适量
醋
适量
步骤
1.将切块的五花肉，冷水下锅，
2.大火煮开，
3.捞出血沫，
4.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，
5.加入冰糖、醋和红烧酱油，
6.翻炒至上色后，倒入啤酒，
7.加入八角、葱段、姜片和桂皮，
8.再加入2倍啤酒的水，大火烧开锅，加盖，转中小火炖1小时，
9.出锅前10分钟，加入适量盐，
10.最后大火收汤即可。
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主料五花肉500g啤酒330ml辅料色拉油适量精盐适量大葱适量姜适量红烧酱油适量八角适量桂皮适量醋适量步骤1.将切块的五花肉，冷水下锅，2.大火煮开，3.捞出血沫，4.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，5.加入冰糖、醋和红烧酱油，6.翻炒至上色后，倒入啤酒，7.加入八角、葱段、姜片和桂皮，8.再加入2倍啤酒的水，大火烧开锅，加盖，转中小火炖1小时，9.出锅前10分钟，加入适量盐，10.最后大火收汤即可。
小贴士啤酒的用量可以根据个人口味来添加，也可以不用水，全部用啤酒来炖五花肉。
5. 啤酒烧五花肉怎么做
主料五花肉1000g啤酒2罐辅料冰糖适量酱油适量姜适量蒜适量葱适量步骤1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
2.出锅后切成四方块备用。3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
4.将肉块下锅，加适量冰糖。5.加入啤酒，以刚满过肉块即可。
6.加入适量酱油。7.大火煮开，转小火煮至至入味。
8.再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。9.蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
小贴士先煮后蒸的方法，这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉哦.煮网的汤汁可重煮至开，再沥去杂质后，放凉后冷藏保管，可当老卤汁。.。
6. 用啤酒煮红烧肉怎么煮
材料主料：五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。
调料：姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。做法1.把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。
2.锅内放油，放糖炒糖色儿。3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。
4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。
这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。
6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。
7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。
特点啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。贴士1.五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜。
2.炒糖色非常关键，整道菜的成败在此一举。火候很重要，不能太大，放入糖后，铲不离锅，要轻轻搅拌，直到糖完全融化，颜色变红，油锅起泡。
火候太大容易糊，糖色也会变黑，还容易结块，火太小，又不容易上色。
7. 啤酒焖肉怎么做好吃
啤酒炖五花肉主料五花肉500克啤酒330毫升辅料色拉油适量精盐适量大葱适量姜适量红烧酱油适量八角适量桂皮适量醋适量步骤1.将切块的五花肉，冷水下锅，2.大火煮开，3.捞出血沫，4.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，5.加入冰糖、醋和红烧酱油，6.翻炒至上色后，倒入啤酒，7.加入八角、葱段、姜片和桂皮，8.再加入2倍啤酒的水，大火烧开锅，加盖，转中小火炖1小时，9.出锅前10分钟，加入适量盐，10.最后大火收汤即可。
小贴士啤酒的用量可以根据个人口味来添加，也可以不用水，全部用啤酒来炖五花肉。
8. 用啤酒煮红烧肉怎么煮
材料
主料：五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。
调料：姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。
做法
1.把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。
2.锅内放油，放糖炒糖色儿。
3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。
4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。
5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。
6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。
7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。
特点
啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。
贴士
1.五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜。
2.炒糖色非常关键，整道菜的成败在此一举。火候很重要，不能太大，放入糖后，铲不离锅，要轻轻搅拌，直到糖完全融化，颜色变红，油锅起泡。火候太大容易糊，糖色也会变黑，还容易结块，火太小，又不容易上色