1. 奶油奶酪手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃
主料高筋面粉300克牛奶60克酸奶80克淡奶油45克全蛋液35克细砂糖35克酵母4克黄油25克辅料奶油奶酪150克蔓越莓25克糖粉15克 步骤奶油奶酪手撕面包的做法步骤11.将除黄油外的所有材料放入搅拌机或面包机奶油奶酪手撕面包的做法步骤22.将其揉成面团，扩展阶段，黄油室温放软，加入面团内继续揉出一层薄薄的手套膜奶油奶酪手撕面包的做法步骤33.揉好的面团放入容器内奶油奶酪手撕面包的做法步骤44.盖上保鲜膜室温（28°左右）发酵至两倍大奶油奶酪手撕面包的做法步骤55.发酵好的面团取出排气，然后平均分成14等份并搓圆，每小份40克左右，盖上保鲜膜松弛15分钟奶油奶酪手撕面包的做法步骤66.接下来做蔓越莓奶酪馅：奶油奶酪室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打发至顺滑，然后加入蔓越莓碎拌匀即可（蔓越莓颗粒太大可适当切碎）奶油奶酪手撕面包的做法步骤77.取一个松弛好的面团，用擀面杖擀开成长舌装奶油奶酪手撕面包的做法步骤88.将其中一半铺上奶酪（如图）奶油奶酪手撕面包的做法步骤99.然后再将另一半折过来捏紧收口，适当再用擀面杖擀一擀奶油奶酪手撕面包的做法步骤1010.由下往上卷起，依次卷起14个奶油奶酪手撕面包的做法步骤1111.放入四周涂了层油的8寸蛋糕磨具内，围边10个，中间4个奶油奶酪手撕面包的做法步骤1212.放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一碗温水，38°，40分钟左右奶油奶酪手撕面包的做法步骤1313.这是发好的状态奶油奶酪手撕面包的做法步骤1414.在表面均匀的刷上一层蛋液奶油奶酪手撕面包的做法步骤1515.放入预热好上下火170度的烤箱中层，烤25~30分钟即可，（这是用的长帝焙Man制作，因每个烤箱的温度都是有差异，所以这只是给出了参考值，具体还是要根据自家烤箱温度来调）。
2. 手撕面包的做法,奶油奶酪手撕面包怎么做好
主料
高筋面粉525克
低筋面粉225克
鸡蛋100克
水290克
辅料
盐
6克
糖
130克
炼乳
10克
酵母
12克
黄油
75克
老面
90克
甜片油
250克
手撕面包的做法
1.
原料
2.
将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min
3.
将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉
4.
加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜
5.
加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团
6.
将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min
7.
将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油
8.
擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）
9.
重复一次上一步骤操作（四折二次）
10.
将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状
11.
折成形状，放入模具
12.
进行最后发酵，时间约90min
13.
待发酵8分满，取出，表面刷蛋液
14.
将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可
烹饪技巧
1、为了能使做出的手撕面包纹路更加的清晰，在折面的时候需要切除多余的边角
2、刚烤好的面包可以刷适量的蜂蜜水，可使面包更加的光泽诱人
3. 淡奶油手撕土司的做法步骤图,怎么做好吃
用料 动物奶油 120克 高筋面粉 300克 水 90克 鸡蛋 45克 糖 50克 黄油 15克 鲜酵母 3克 酵母粉 3克 淡奶油手撕土司的做法 混合全部材料，62.2%的面团，柔软的很。
扩展阶段揉好的面团，已经有点揉过头了