鸡蛋虾仁蒜薹脆烧饼的做法_鸡蛋虾仁蒜薹脆烧饼怎么做_家常菜

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年高昂的大蒜价格让人们忍不住感叹:"算(蒜)你狠”啊!但是很多时候,家里的烹饪还真是离不了大蒜。按照一般的市场规律,在经历了去年的高蒜价之后,今年的大蒜种植量会大幅度的增加,大蒜的价格预计会大幅度的回落,当然这仅仅是我的个人猜测罢了。不过在大蒜丰收之前,品味一下从大蒜中抽取的花茎也是不错的哈!

鸡蛋虾仁蒜薹脆烧饼

原料:鸡蛋、蒜薹、虾仁、大葱、火腿

调料:食用油、盐

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鸡蛋虾仁蒜薹脆烧饼的做法

1、虾仁抽去沙线,切成小丁、大葱切成末、火腿切成小丁。

2、蒜薹摘洗干净,切成小丁。

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3、鸡蛋打入大碗中,加盐搅拌均匀。

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4、把虾仁丁、蒜薹丁、火腿丁和大葱末放入鸡蛋液中搅拌均匀。

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5、热锅凉油,倒入鸡蛋混合液,炒至鸡蛋凝固,盛出。

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6、用小饼卷着吃或者是放入烤好的饼中吃,味道很棒啊!

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经验提示

1、这道菜的做法就如同家常炒鸡蛋一样的简单,其中的火腿丁完全是为了配色而放,其实没有火腿丁也无所谓呢。

2、炒的过程中,只要鸡蛋凝固了既可以关火盛出了,蒜薹刚刚好,如果时间长的话,蒜薹的脆嫩口感就没有了。

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