1. 豆腐炖鸡蛋如何做法
主料： 豆腐 （一块） 鸡蛋 （三个） 辅料： 小葱 （两根） 厨具： 煮锅 分类： 热菜 清淡 烧 十分钟 简单难度 将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段。
将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。
继续煮五分钟。把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。
这个时候鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻地搅拌一下。在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。小窍门： 1 豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了，早点入味，继续煮。
把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。2 做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味。
2. 怎样做荷包蛋煮豆腐才好吃
用料
主料
豆腐400克
鸡蛋2个
辅料
盐
2克
油辣椒汁
10克
油
15克
香葱
5克
鸡精
2克
荷包蛋煮豆腐的做法
1.
备鸡蛋和豆腐
2.
豆腐切丁，撒盐入味
3.
先煎蛋
4.
在蛋上撒盐，翻面
5.
依次将蛋煎熟，煎香
6.
放清水
7.
烧开后，倒进豆腐丁
8.
放进油辣椒汁提辣
9.
撒上鸡精
10.
撒上香葱
11.
即成
3. 蛋焖豆腐怎么做
材料：豆腐，熟咸蛋，肉末，姜末，盐，鸡粉，葱花，生粉
做法：
1、豆腐切小块，熟咸蛋切碎，肉末用少许生粉，水拌匀备用
2、炒锅放油烧热，下拌好生粉的肉末炒至刚变色，加入生姜末炒匀
3、倒入豆腐、咸蛋炒匀，加入少许盐
4、倒入大半碗清水或高汤，转中火煮至汁稠，再用少许生粉水勾芡，待汁收稠，下鸡粉调味即可起锅装盘，再撒上少许葱花。
4. 豆腐炖鸡蛋怎么做
鸡蛋蒸豆腐 这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。
很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。 原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。
做法： 1. 准备材料。 2. 将内脂豆腐从盒中挖出。
3. 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。 4. 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5. 盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。 6. 锅炉中放少许油，爆香葱。
7. 加入香菇炒香。 8. 加入肉末、料酒翻炒。
9. 加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。 10. 开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
5. 赤峰美食豆腐炖鸡蛋的做法
用铲子轻轻地搅拌一下。
4
在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
5
一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
小窍门
1 豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了。
使用的厨具，葱切成小段：豆腐炖鸡蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散，豆腐切成小块。煮五分钟放入盐。
2
将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮，早点入味，继续煮。把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。
2 做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味食材明细
豆腐一块
鸡蛋三个
小葱两根
盐两勺
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清淡去火菜。继续煮五分钟。
3
把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅