1. 冬瓜素水饺的家常做法大全怎么做好吃
主料 3人份
面粉适量、冬瓜适量
辅料
胡萝卜1根、香菇5朵、香菜1小把
调料
食盐适量、香油适量、色拉油适量
材料集合图:
冬瓜素水饺步骤1
面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
步骤2
冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤
步骤3
鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎
步骤4
胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎
步骤5
所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀
步骤6
面团饧好,包成饺子即可
步骤7
挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤
2. 东瓜饺子馅怎么做好吃
饺子粉150g开水花椒10颗冬瓜150g木耳4朵胡萝卜1根香菇1朵酱油生抽盐糖姜香油50g冬瓜素蒸饺的做法木耳,香菇水发洗净,开水泡花椒,待用。
开水烫面,要均匀浇到面上。趁开水非常烫的时候,迅速用筷子搅拌成絮状。
用盘子扣上面等待10分钟,烫面搅拌动作一定要快,不然面不容易熟。晾的不烫手之后将熟面揉成面团,盖上保鲜膜醒发。
胡萝卜擦丝,木耳香菇切碎,放少许盐冬瓜切小块,焯熟。放入漏勺中加一点盐,等出汤。
用纱布包上挤出冬瓜里过多的水。在馅里放上挤过的冬瓜,加入一勺酱油,2-3勺酱油,一小勺盐,两大勺花椒水,香油,姜末,拌匀。
顺手擀皮,包饺子就略过啦,各家都不一样。我不擅长这个,不要介意外形。
盘子上抹少许油,饺子摆好在盘子上待用。蒸锅加水,水开后放入饺子。
大火10分钟。
3. 冬瓜,素馅儿,水饺
材料
面粉、冬瓜适量;
胡萝卜: 1根; 香菇: 5朵; 香菜: 1小把;
食盐、香油、色拉油适量
冬瓜素水饺的做法
1面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,出水份,挤干。
3鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎
4胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎
5所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀
6面团饧好,包成饺子即可
4. 素东瓜饺子馅放什么调料
冬瓜素水饺的做法
1.面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2.冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤
3.鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎
4.胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎
5.所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀
6.面团饧好,包成饺子即可
7.挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤
5. 冬瓜饺子馅怎样做
用料
羊腿肉
冬瓜 克
胡葱 克
盐
胡椒粉
香油 勺
冬瓜饺子馅的做法
1、羊肉剁成泥。一块好羊肉对于吃货来说也是无尽的动力哈。某人罕见的亲自动手剁、剁、剁哦
2、冬瓜去皮后先用插板搓成丝儿,再剁碎。用手挤干水分。
3、先把除香油外的调料加入羊肉泥中搅拌均匀。再加入冬瓜碎搅拌均匀,最
调入香油即可
6. 冬瓜做饺子馅时要不要焯水
不需要焯水。冬瓜饺子具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:冬瓜 750克、肉馅 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。
1、第一步在准备好的肉馅中放入姜末,盐,料酒,老抽,拌匀。
2、锅内放油加热,把鸡蛋炒碎,盛出备用。
3、冬瓜去皮去瓤,擦丝,挤干水分。
4、肉馅,冬瓜丝,鸡蛋放一起,加盐,葱,香油搅拌均匀。
5、拿准备好的饺子皮包上调好的馅料,包成饺子。
6、锅里加水煮开,放入饺子煮熟。
7、煮熟后捞出,这样冬瓜饺子就已经完成了。
7. 冬瓜怎么做素馅吃好吃
步骤如下:
1、将去掉皮的冬瓜洗干净,切成小片,放置在盆中备用。切得小片一定要薄,要不然蒸的生熟不一。
2、将切好的冬瓜片用网兜将其中的水分挤压出去,这样是防止在包的时候流太多的汤。
3、切猪肉,切成小块,然后再倒入酱油、蒜末、香油、味精、盐,搅拌均匀。
4、将挤干净水分的冬瓜片,倒入和好的肉里面,继续搅拌均匀。这时候可以尝一下拌好的馅咸淡是否可口。
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
相关人群
一般人群均可食用。
1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
2、冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
食疗作用
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;
具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。
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