1. 黄豆炖脊骨怎么做
用料:脊骨、黄豆、葱、盐、姜、料酒、酱油、八角、香叶、味精各适量。
做法:
1、脊骨斩成块,洗净汆水,再用清水洗净浮末。
2、黄豆洗净,泡上一小时。
3、锅至旺火上,放入脊骨、黄豆、精盐、葱段、姜片、八角、香叶、料酒、酱油,烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;入味精调味,盛在大碗内即成。(我用的电炖高压锅,半个小时即可)
2. 黄豆大骨汤怎么做
主料: 猪脊骨 1000克 大豆 250克
调料: 大葱 10克 盐 5克 各适量
黄豆大骨汤的做法:
1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时,捞出沥干水分;葱洗净切成葱花。
2.猪大骨用热水氽烫后,冲去浮沫。
3.锅中放入6杯水烧开,放入猪大骨熬煮高汤,约一小时后将猪大骨取出。
4.放入黄豆煮至熟软,最后入盐调味,撒上葱花即可盛出食用了。
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3. 黄豆大骨汤的做法
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮黄豆大骨汤的制作材料:主料:猪脊骨1000克,大豆250克
调料:大葱10克,盐5克
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1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时,捞出沥干水分;葱洗净切成葱花。
2.猪大骨用热水氽烫后,冲去浮沫。
3.锅中放入6杯水烧开,放入猪大骨熬煮高汤,约一小时后将猪大骨取出。
4.放入黄豆煮至熟软,最后入盐调味,撒上葱花即可盛出食用了。
4. 黄豆猪骨汤怎么做
黄豆猪骨汤的配料:鲜猪骨250克、黄豆100克。
做法:黄豆提前用水泡6 ~ 8小时;将鲜猪骨洗净,切断,置水中烧开,去 除血污;然后将猪骨放入砂锅内,加生姜20克、黄酒200克,食盐适量,加水 1000毫升,经煮沸后,用文火煮至骨烂,放入黄豆继续煮至豆烂,即可食用。 每日1次,每次200毫升,每周1剂。
功效说明:鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等,对骨骼生长有补充作用。黄豆 含黄酮甙、钙、铁、磷等,有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。
此汤有较 好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
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