1. 干蒸乌鸡的做法,干蒸乌鸡怎么做好吃,干蒸乌鸡
主料乌鸡1只天麻20克辅料油适量盐适量姜适量 步骤干蒸乌鸡的做法步骤11.蒸乌鸡放点天麻适宜于头痛者。
干蒸乌鸡的做法步骤22.切碎泡软,干蒸乌鸡的做法步骤33.乌鸡清理斩块。干蒸乌鸡的做法步骤44.切点姜片干蒸乌鸡的做法步骤55.放茶籽油放进姜片炒香,干蒸乌鸡的做法步骤66.再放进乌鸡,干蒸乌鸡的做法步骤77.放点盐,干蒸乌鸡的做法步骤88.翻炒一分钟,干蒸乌鸡的做法步骤99.装碗里,干蒸乌鸡的做法步骤1010.放进电压锅里,干蒸乌鸡的做法步骤1111.隔水高压半小时,干蒸乌鸡的做法步骤1212.看看蒸好的干蒸鸡,黄灿灿的油腥子,就知道是地道的土家鸡。
2. 好喝的清蒸乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
主料
乌鸡400克
党参20克
黄芪15克
红枣20克
枸杞子5克
桂圆肉10克
何首乌10克
巴戟天5克
当归5克
橙皮5克
辅料
盐10克
清补乌鸡汤的做法
1. 洗净各种食材,红枣去核
2. 乌鸡切大件,尽量去皮
3. 各种食材(除杞子)放入炖盅里
4. 放入乌鸡,加入暖开水或凉开水
5. 放入炖锅
6. 盖上盖,设置炖汤程序,时间2.5小时
7. 到最后5分钟时,加入杞子
8. 加入盐调味即可
3. 请问乌鸡咋清蒸
清蒸乌鸡
原料:乌鸡一只,香菇6个,火腿3片,海米30克,葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量。
做法:1、把乌鸡洗净,斩成适当大小块,在沸水锅中焯去血沫后放入碗内;香菇用沸水泡软,去蒂后洗净;海米用沸水泡软,去杂质,洗净待用。
2、碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段。
如果采用蒸的方法制作:加入鲜汤约500毫升(也可用鸡粉加水),旺火蒸制1小时即可。
如果用微波炉制作:加入鲜汤没过鸡块(也可用鸡粉加水),先用高火6分钟将汤烧开,再用中低火加热30分钟即可。
心得:最好用现宰的乌鸡做;浸泡香菇和海米的水可以加入汤中;可另配蘸料(最简单的是用酱油、胡椒粉)蘸食乌鸡肉。
4. 乌鸡怎么煮好吃
一、乌鸡白凤汤的做法
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤的做法
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。
三、五彩乌鸡丝汤的做法
原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。
做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。
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