营养零厨艺小美食——辣糟卤鸡翅尖
鸡膀尖，在鸡翅第一关节处骨多肉少，看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
这边没有专门卖鸡翅尖的，我是做烤翅的时候，把鸡全翅分三个部分，分别制作，鸡翅根去掉骨头，用腌料腌制起来，做鸡排，鸡翅中直接腌好烤着吃，翅尖较少，一般是和剔下的鸡翅根的鸡骨放在一起，攒一段时间后，集中做一次，骨头和鸡翅尖放在一起煮，鸡翅尖用时较短，一般十几分钟就可以捞出来，然后用鸡骨头煮汤，用来做其他的，鸡翅尖就放在糟卤中吃糟卤翅尖。
这是一道零厨艺菜，绝对的零厨艺，只要你有一瓶香糟卤，只要你有食材，绝对的就能成就一道好吃的下酒小菜，这道卤翅尖，在夏季的时候，不仅可以做男人们的啤酒菜，也可以作为女人和孩子们看电视的小食。
周末儿子回家，做了一些放在冰箱里当零食吃，喜欢的，也一起做做吧。糟卤用途很广的，而且荤素皆宜。
辣糟卤鸡翅尖
主料：鸡翅尖
调料：辣糟卤
辣糟卤鸡翅尖的做法
1.准备一份鸡翅尖，洗净备用。
2.准备一瓶糟卤，口味可以随自己，我这次选的是辣糟卤。
3.放入清水的锅内，煮15分钟。
4.鸡翅尖煮熟后，放冷水里冲一下.
5.将过冷水的鸡翅捞出放在保鲜盒内。
6.倒入适量的辣糟卤。
7.糟卤倒入的分量，以自己的口味为准，我一般选择稍微露出一些食材的量，就是不要淹没食材，第一次制作的时候，因为淹没食材，造成过咸。
8.盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏，随吃随取。
小提示：
1.糟卤鸡翅因为要浸泡入味，最少泡3个小时吧，咸了可以泡了之后捞出来。
2.糟卤水不要丢掉，可以腌制鸡翅或肉类食品，烤糟卤滋味的食品，也是很好吃的。
健康饮食网小提示
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