1. 牛奶紫薯西米露的做法用什么牛奶
牛奶紫薯西米露的做法
主料
西米 (50克)
牛奶 (一袋)
辅料
紫薯 (半个)
厨具
汤锅
分类
饮品 甜品 秋季食谱 奶香 技巧 一小时 简单难度
需要的材料:紫薯提前放锅里蒸熟,去皮后切小方块,一勺白砂糖,西米、牛奶。
锅中放入适量的水烧开,然后将西米放进去煮,煮的过程中要经常搅拌,将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。
煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下,可以重复操作,我煮了两边洗了两边,直到西米变得透明不粘连,然后把西米放入清水中待用。
将牛奶放奶锅中
加入白糖,开小火煮至8成熟,不停的搅拌直到白糖融化
煮好的牛奶倒入碗中加入,加入紫薯块,再放进煮好的西米,一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了
2. 西米红薯牛奶汤怎么做
材料紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量
做法1、紫薯要切粒但是不要切太小了,因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟,轻轻搅拌一下倒掉水备用。
2、锅烧好开水放西米,煮5分钟左右,变透明就关火,如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟,白色的点就会不见,然后把多余的水倒掉,把西米倒入另外一个干净的容器,放凉水,等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!)
3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖,糖差不多融化放西米,煮开后放牛奶,搅拌至微滚就可以关火,完成咯!冰冻后更好喝哟~
贴士:放牛奶后要记得搅拌,不要煮到完全开,因为蛋白质会变性哦,煮都完全开牛奶就会凝固很难看。
3. 紫薯西米奶香汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 西米 紫薯 牛奶 紫薯西米奶香汤的做法 先将清水烧开后,把西米倒入锅里煮,同时用勺子不停的搅动,以免粘锅,煮到西米变得外部透明,中间有很小的白芯时,关火焖一会西米中间白芯消失后成透明状 然后把西米捞出,用冷开水过凉 把紫薯洗净削去外皮,切成小紫薯块 然后放入开水锅里煮熟酥 最后将煮熟透明的西米盛入碗里,把紫薯泥汤加入西米中 加进适量鲜牛奶、冰糖即可,还可以根据自己喜欢口感,加冰块或放入冰箱,更是冰爽润口去火清凉 小贴士 冰爽润口、去火清凉、瘦身减肥。
4. 紫薯西米露的做法
1将紫薯切丁,煮熟捞起,煮紫薯的水没到掉,继续用来煮西米,所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗,开水直接下锅煮10分钟左右,期间要不停搅拌,防治粘锅。煮到半透明的时候,过泠水,据说可以增加西米的口感,更弹。3重新烧一锅开水,待煮开后将西米重新放入,依旧煮10分钟左右,期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后,熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁,牛奶及冰糖,加热1-2分钟。然后把煮好的紫薯放进去,即可。
5. 牛奶西米露的家常做法大全怎么做好
牛奶西米露的家常做法
材料
西米50克,白砂糖,水100毫升,木瓜,猕猴桃,黄桃罐头,牛奶
做法
1.煮开一小锅水,放入西米大约50克,水开了后,转最小火,闷煮将近一个小时,看到西米中间没有白色的点就可以了,沥干冲凉水,并再次沥干。
2.加入白砂糖和适量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本被西米吸收关火。
3.加入水果丁(我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头),加入牛奶搅拌均匀即可。
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