1. 韩国海鲜豆腐汤怎么做
嫩豆腐一盒, 鸡汤 1杯半或适量, 一小带速冻的海鲜/买新鲜的虾和蛤利味道会更鲜 数量任意,
下锅用大火烧开, 然后马上把以下的材料放进锅里
蒜3半 切碎末, 3,4个葱白 切大块, 一小勺姜汁/一点细姜丝
2个青辣椒, 2个红辣椒 都切片(看各人口味, 能吃辣就多放点, 不能吃辣就少放点)
用大火烧开, 再用小火稍微顿一会儿
加点酱油 大约4 table spoon (口淡的人少放点)
最后还可以在汤上打个鸡蛋, 盖上盖子等鸡蛋熟了就可以了
P.S. 加完辣椒,等锅开了以后, 先尝尝, 不够辣的话可以再多加点辣椒,辣椒粉
P.P.S 不吃海鲜的话, 可以在豆腐汤里可以加蘑菇。
2. 韩式海鲜豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃
材料
主料:鲫鱼1条,白玉菇150g,豆腐350g
辅料:姜片3-5片,葱白3-5段,香菜2根
调料:料酒15g,盐3g,白胡椒粉3g,花生油,水
做法
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥。
2、豆腐切成块。
3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。
4、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断。
5、提前用姜片擦一下炒锅防粘,开火将锅烧热后放入适量花生油,下鲫鱼煎至两面金黄。
6、加入葱姜。
7、倒入约1-1.5升的开水,盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。
8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。
9、出锅前5分钟,调入1勺盐、1勺白胡椒粉。
10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。
3. 海鲜豆腐汤怎么做
海鲜豆腐汤 材料 绢豆腐,白菜(没有白菜,就用Rosenkohl代替,外形和口感均像圆白菜,用来炖肉或者放在汤里味道特别鲜美),金针菇,虾仁,鱿鱼,葱,火腿,开洋,盐,高汤,胡椒。
做法1. 豆腐先用水焯一下。(焯过的豆腐比较不容易碎,而且网上说豆腐有豆腥气。
其实我觉得不焯也可以) 2. 虾仁和鱿鱼用盐和胡椒腌大约20分钟。 3. 炒锅热油,放虾仁和鱿鱼煸炒,再加些料酒,炒至断生装出备用。
4. 砂锅放火腿煮开(如果豆腐没有焯过也加豆腐煮开),倒入炒好的虾,鱿鱼,焯好的豆腐,Rosenkohl,等到水再次沸腾,放金针菇。加盐和高汤调味(高汤不加我想也应该很鲜美)。
最后放入葱段和开洋即可。
4. 韩式拌饭里的海鲜豆腐汤怎么做
【准备材料】:
盒豆腐 - 1盒,猪五花肉- 5~6片左右,辣白菜- 少许,蚬子 - 8个左右,红辣椒,青辣椒各1个,大葱半根,酱油,蒜末,香油,盐,胡椒面少许,辣椒面、洋葱少许。
【具体做法】:
1. 蚬子放入盐水中泡一会儿,然后从分洗净。
2. 现把调料准备出来。在小碗里,把切好的红辣椒,青辣椒放里面,然后依次放入,半勺酱油,1勺辣椒面,小半勺香油,葱花,蒜末各一勺,搅拌。
3. 在石锅中放入3大杯水,然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后,把蚬子捞出,汤留着做豆腐汤用。
4. 在另一个不粘锅中,放入少许食用油,然后放入葱花,洋葱,辣白菜,猪五花肉炒一下。
5. 把炒好的4,放入3的石锅中,炖汤。
6. 等汤煮沸10分钟左右后,把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去,然后放入备好的2的调料后,再次煮沸5分钟左右。
7. 最后放入蚬子,尝尝咸淡放入少许盐,最后关火后,放入一个生蛋黄,海鲜豆腐汤就完成了。
5. 韩式辣海鲜豆腐汤怎么做
用料
南豆腐 1盒
鸡蛋 1个
鲜虾 5只
蟹棒 2根
鱼丸 5个
花蛤 8个
青椒 半个
蒜 2瓣
韩式辣酱 1勺
韩式辣海鲜豆腐汤的做法
锅中油少许稍热 放入蒜瓣 翻炒出味 放入虾 鱼丸 蟹棒 花蛤 辣椒酱依据口味添加 炒出味
倒入水 再放青椒末 鸡蛋打入 煮至翻滚 倒入豆腐 豆腐要整个放进去 以防煮烂 因为南豆腐比较软 然后放入盐 味精 调味 煮一分钟 关火 香喷喷的豆腐汤就做好了
6. 牛肉豆腐汤怎么做好吃
主料
牛肉适量
豆腐适量
调料
蒜
5克
老抽
半匙
韩式辣酱
适量
浓汤宝
适量
植物油
适量
牛肉豆腐汤的做法
1.牛肉洗净沥水切丝,老豆腐切小块,蒜切末
2.牛肉丝放半匙老抽(不能多,会影响汤的颜色)、蒜末,腌一会儿
3.油锅炒香调好味的牛肉丝
4.放辣酱(量根据个人口味)拌炒
5.放豆腐块
6.鸡汤宝兑一大碗水倒入,没过豆腐
7.盖上锅盖大火煮开之后转小火炖到入味即可。(基本上不用加盐,肉调过味,加上辣椒酱的咸度)
文章评论