葡萄干南瓜发糕的做法_葡萄干南瓜发糕怎么做_家常菜

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再忙也别忘了吃早餐。

早餐每天做,微博早餐纪录也在继续中。不知不觉中快一个月了。

一份早餐一份心意,对家人的对自己的!一份份累积起来的早餐食谱回头翻看起来,还是蛮有成就感的,满满的心意都在里面,也真心希望这些用心制作的早餐,能给全家人带来更饱满的能量和更充沛的活力。

今天这款南瓜发糕是我很喜欢的早餐面食。.南瓜是夏季时令瓜菜之一,不仅营养丰富,而且是难得的低脂肪、低热量、低糖类的好食材。南瓜类面食,很浓郁的瓜香味,金灿灿的色泽,入口醇香甜美,蒸的时候,根据个人口味,撒上一把葡萄干,或者枸杞、或者酸枣之类的铺面,吃起来更有一番独特风味。

夏天温度高,制作发面食的时间也缩短了许多。这款发糕从备料到制熟出锅,一个钟头不到的时间就可以搞定。头晚做好第二天一早蒸一蒸,香喷喷的早餐就0K了,很方便!

葡萄干南瓜发糕

材料:面粉280g、南瓜300g(去皮净重)、葡萄干1小把、幼砂糖15g,水适量

葡萄干南瓜发糕的做法_葡萄干南瓜发糕怎么做_家常菜

葡萄干南瓜发糕的做法

1-2.南瓜去皮去瓤,切成小块,平铺盘中覆上保鲜膜(膜上扎两孔)放入微博炉中,中火高"叮”熟(大约5、6分钟),取出放入大盆中捣碎,趁热将幼砂糖倒入拌匀,摊凉备用;

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3-4.将摊凉后的南瓜泥与面粉混合,分次添加清水,搅拌成稠浓的南瓜面糊,取8寸活底蛋糕模具,底部及内壁涂刷一层薄油(防粘),将面糊倒入,将模具在案台上轻轻"磕”几下,让面糊自然平辅,并且可将面糊中的部分空气排出;将其放入蒸锅中加盖让其饧发;

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5-6.将发酵涨发后的面糊表面,撒上洗净的葡萄干(或者枸杞、酸枣的,都可以,按个人口味调配),冷水中火起蒸,呵呵,我这回忘了在这时撒葡萄干,是第二天早餐热蒸的时候加撒的。蒸制25分钟左右即熟,熄火再虚蒸2-3分钟即可出锅,放凉后脱模切片,夏季,热食凉食均可。

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南瓜的好营养

1.南瓜是夏季时令瓜菜之一,香甜甘美,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素和钙、磷等营养成分。

2.南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。中医称其:味甘、性温,入脾,胃经;有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等功效。

3.南瓜,低脂肪、低热量、低糖类,被誉为"减肥良药”,是纤体瘦身的理想食材,适合肥胖人士及中老年食用。

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4.南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

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