1. 木耳炒豆腐皮怎么做
主料: 油皮 150克 木耳(干) 75克
调料: 酱油 15克 盐 2克 味精 1克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 2克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 30克 各适量
木耳炒豆腐皮的做法:
1.大葱、姜分别洗净,葱切花,姜切成丝;大蒜剥去蒜衣洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;将豆腐皮用温湿毛巾包起,使之润湿变软,切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片;水发木耳择洗干净,朵大的撕小。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后,投入豆腐皮和木耳煸炒几下,随即加入素汤适量、酱油、精盐,烧开后滚上两滚,放入味精拌匀,翻炒几下,用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即成。
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2. 木耳炒豆皮的做法步骤图,木耳炒豆皮怎么做
步骤
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤11.把 黑木耳 和 豆腐皮在温水里泡一会,本来要分开泡,懒得怕弄,就泡在一起了
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤22.把泡好的黑木耳洗干净,控干水分 ,然后用水撕成合适的大小 ,
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤33.把泡发好的豆腐皮洗干净上面的盐,控干水分,备用,记得一定要把上面的盐冲洗干净哦
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤44.上锅热油,加上大蒜丝和姜丝爆香 ,然后加入备好的豆腐皮进去翻炒
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤55.在加入刚才备好的木耳一同翻炒片刻
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤66.再加入调料 ,盐 五香粉 、肉末调料 适量的醋
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤77.最后加入适量的鸡精,搅拌起来,既可以出锅了
3. 豆腐皮炒木耳的家常做法大全怎么做好吃视
食材
主料
豆腐皮
2张
木耳
适量
辅料
葱、蒜、蒜苗
少许
盐酱油孜然粉花椒粉
适量
步骤
1.葱蒜苗切好备用
2.豆腐皮切丝。
3.木耳撕好备用
4.热锅放油在放入蒜和葱。随后放入豆腐皮。酱油和花椒粉
5.翻炒一小会放入木耳盐。
6.木耳炒的差不多的时候放入蒜苗和孜然粉,翻匀就好了。
小贴士
木耳最后放最好,如果先放的话容易贱油。
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