有机Q梅煨扣肉梅干菜 材料 台东有机Q梅6颗 五花肉1斤 梅干菜200G 酱油少许 蒜头2颗 香油少许 糖2大匙 做法 1梅干菜洗干净煮3分钟去除涩味及咸味,捞起沥干水份备用 2五花肉切块放平底锅煎到表皮呈金黄色, 酱油由锅边淋上呛锅并让五花肉上色,捞起沿碗摆放 3台东有机Q梅6颗取梅肉备用,用原锅留下的油爆香蒜头,放入1.拌炒,加糖调味,加梅肉及梅汁稍煮最后加入香油拌炒 4将3.填入2.中塞满压紧,放电锅蒸20分钟后取出倒扣即可 5上桌
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