麻辣鸡肠串 材料 鸡肠200公克，麻辣汤底600㏄，长竹签适量 做法 1.先以适量的盐清洗鸡肠，用长竹签串起备用。 2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。
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麻辣田螺 材料 主料：福寿螺 调料：辣椒，花椒，豆瓣酱等 做法 1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。 2、再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
