请求鹅肝家常做法? 答:1、准备鹅肝4块,切片;2、水开后放入鹅肝焯水,变色即可捞出,否则变老 3、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的)4、平底锅加热,放入鹅肝(不用加油,本身会出很多油)5、快火两面煎黄,加胡 …