鸡蛋的结构 答:鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三大部分组成(图2-1)。图2-1 鸡蛋的构造 1.胚 2.浓蛋白 3.稀蛋白 4.气室 5.内壳膜 6.蛋壳 7.蛋黄 8.系带 (1)蛋壳 主要成分是碳酸钙,其厚度一般 …