紫苏柠檬鸡肉卷饼 材料 蛋饼皮3张 鸡里肌6条 四季豆数根 小黄瓜1条 红萝卜半条 洋葱1/4颗 苜蓿芽适量 做法 1 事先把鸡肉用盐柠檬、柠檬汁醃过，至少醃4小时以上为佳。 2 洋葱切丝泡冰水备用。 3 四季豆水煮三分钟后捞起泡冰水备用。 4 其他蔬菜在要卷之前处理即可，切成条状比较好包喔~ 5 蛋饼皮先用少许油煎过。 6 醃好的里肌肉煎熟。 7 调1/3小匙黄芥末与1大匙美乃滋，搅拌均匀。 8 先在饼皮上均匀洒上小磨坊紫苏风味料增添香气。 9 依序将蔬菜与鸡肉如图排列在蛋饼皮上，涂上一点美乃滋调味，再补洒紫苏风味料。 10 四指按住食材，大拇指将饼皮顺势卷起就完成囉~