罗马风仔鸡肉卷 材料 去骨鸡腿排450g 火腿2片 培根4片 红萝卜50g 西洋芹50g 奶油15g 棉绳1条 酱油1小匙 盐1/4小匙 高汤(清水)300cc 牛番茄(切丁)2颗 红萝卜(切丁)20g 西洋芹(切丁)20g CHOYA紫苏梅酒3大匙 盐1/4小匙 白胡椒1/4小匙 CHOYA紫苏梅酒1大匙 做法 1准备食材 2红萝卜、西洋芹切成条状 3鸡肉抹上醃料抓马入味 4将鸡肉摊开, 摆入火腿、培根、红萝卜、西洋芹 (像包寿司那样, 尽量不超过鸡肉的一半, 不然煎熟切开后肉会散开) 5由下而上卷起来; 再用棉绳固定 6平底锅加入奶油, 油热后放入作法5小火煎至油脂释出, 表面金黄 7倒入酱料, 盖上锅盖烧煮15分钟 8将肉取出放凉, 拿掉棉绳; 切片装盘 9锅内其余酱汁打成泥 (沾蔬菜棒超好吃) 10边作菜边享用CHOYA紫苏梅酒, 加了冰块超好喝, 不知不觉菜做好, 半瓶就这样被我喝掉了~xo
紫苏柠檬鸡肉卷饼 材料 蛋饼皮3张 鸡里肌6条 四季豆数根 小黄瓜1条 红萝卜半条 洋葱1/4颗 苜蓿芽适量 做法 1 事先把鸡肉用盐柠檬、柠檬汁醃过，至少醃4小时以上为佳。 2 洋葱切丝泡冰水备用。 3 四季豆水煮三分钟后捞起泡冰水备用。 4 其他蔬菜在要卷之前处理即可，切成条状比较好包喔~ 5 蛋饼皮先用少许油煎过。 6 醃好的里肌肉煎熟。 7 调1/3小匙黄芥末与1大匙美乃滋，搅拌均匀。 8 先在饼皮上均匀洒上小磨坊紫苏风味料增添香气。 9 依序将蔬菜与鸡肉如图排列在蛋饼皮上，涂上一点美乃滋调味，再补洒紫苏风味料。 10 四指按住食材，大拇指将饼皮顺势卷起就完成囉~
鸡肉卷的介绍和做法 答：鸡肉卷热量含有多少呢?鸡 … Continue reading 鸡肉卷
姜烧风味蒸鸡肉卷 材料 去骨鸡腿排2片 老姜块1小块 青葱1大枝 棉绳2条 盐1/2茶匙 酒1茶匙 白胡椒1/4茶匙 淬酿酱油露5大匙 姜泥1大匙 糖1茶匙 米酒1大匙 胡椒1/4茶匙 水4大匙 做法 1主材料备齐。 2姜烧酱的所有材料放入锅中(青葱切段并拍过)，煮滚后放凉备用。淬酿酱油露的自然甘甜中合了姜泥的辛辣感，让酱汁风味多层次且不死咸非常好吃:) 3用厨房纸巾将去骨鸡腿排多余的水分擦干后肉质厚的地方轻划几刀，醃渍料再均匀抹在肉的那一面。 4将鸡肉卷卷起后用棉绳仔细綑紧并放在保鲜盒中。 5姜烧酱倒入包鲜盒中，放入冷藏至少2小时入味。(途中记得将肉卷上下翻面或使用夹链袋让肉卷整个浸泡在酱汁中亦可) 6将醃渍好的鸡肉卷连同姜烧酱汁一起放入深盘中，蒸约25分钟即可。 7待鸡肉卷稍凉拆开棉绳后再切成适当大小，用木质餐盒随意装点生菜沙拉后摆上鸡肉卷、淋上一点姜烧酱，美味的野餐料理就完成囉！充分浸泡在姜烧酱汁的鸡肉卷微微辛辣且咸香入味、内层肉质软嫩多汁，冷的吃也非常美味，是道带出门超级方便的野餐料理，不一样的美味户外简单吃也超满足:)
番茄鸡肉卷【可果美蕃茄锅高汤】 材料 鸡胸肉一大片 飞鱼卵香肠(香肠，热狗都可)三条 黑胡椒酌量 可果美番茄高汤两大匙 小番茄6颗 青椒小的一颗 番薯粉(炸粉都可)两大汤匙 玉米笋一只 牛奶10cc 面粉一汤匙 做法 1 主要食材 2 将鸡胸肉切薄片未断，再切划一刀薄片要切断喔，(切三大片(备用)取一平底锅，将非鱼卵香肠煎熟，(带凉备用)摊开鸡胸肉薄片，取一条香肠卷起包好放置旁边(备用)请卷好三条喔 3 牛奶加入全蛋再加入面粉拌匀，放入已卷好的鸡肉卷，沾满蛋液，在裹上地瓜粉 4 被一锅子，加入油制温度升高转小火，裹好地瓜粉的鸡肉卷，一卷一卷放入，致整条呈现金黄色泽即可，将番茄，青椒，玉米笋切斜片(备用) 5 再取一平底锅，热锅后放入少许的油将蒜片炒香，再放入番茄，青椒玉米笋炒熟，最后加入可果美番茄锅高汤两匙拌匀，再将略微凉歇的鸡肉卷切斜片即可 6 摆入鸡肉卷，淋上炒好的蔬菜与酱汁，在撒上黑胡椒即可完成囉^^~趁热吃，超好吃的唷^^~ 7 精选熟度适中的蕃茄，可果美火锅高汤系列，选取多种蔬果搭配，及精心熬煮的高汤提味，制作出香醇浓郁的美味汤头，只需加入2倍的水量与食材即可轻松烹煮出美味的健康料理，真的不用在调味了，味道鲜美好吃极了，就像自己熬煮的番茄，一样鲜甜，美味喔^^~
巧用大葱做个美味的黑白鸡肉卷 … Continue reading 鸡肉卷的做法_鸡肉卷怎么做_家常菜
