芦笋菜心杏饱菇爽口上桌【美极鲜味露】 材料 芦笋一把 杏饱菇数朵 红萝卜刨片 菜心切片 蒜头2粒 美极鲜味露半匙 盐巴少许 做法 1 先备料 洗净 2 热油锅 放入蒜头 菜心红萝卜 3 再将 杏饱菇 一丝丝的 撕下好像鸡肉喔 呵 放入半杯水 4 待3 稍软后 放入芦笋 5 加入 美极鲜味露 6 待入味后 完成 上菜
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韮黄海鲜蒸蛋卷[美极鲜味露] 材料 蛋(蛋皮用)2个 韮黄75g 虾仁100g 花枝100g 猪绞肉120g 蛋1个 美极鲜味露1-1/2大匙 白胡椒1/4茶匙 香油1大匙 米酒1大匙 盐1/4茶匙 地瓜粉2大匙 面包粉1大匙 美极鲜味露1大匙 白醋1茶匙 辣椒酱1茶匙 蒜末1茶匙 柴鱼片1大匙 做法 1 先将海鲜馅料韮黄切末,虾仁、花枝切小丁备用。 2 取一只有深度的碗,将以美极鲜味露为主调味的调味料A(地瓜粉和面包粉除外)和所有的海鲜馅料拌匀。美极鲜味露的味道浓郁且有深度,海鲜馅料只要加上一点就能加倍提升美味。 3 再加入调味料A中的地瓜粉和面包粉拌匀后,用手轻轻将馅料甩打出黏稠性。 4 将蛋打散后,倒入平底锅中小火煎到蛋皮开始凝固。 5 取适量拌好的海鲜内馅置于蛋皮的一侧。 6 轻轻将蛋皮卷起后,转中大火将蛋卷两面煎到微焦后盛起。(此时内馅仍然是只有约3分熟状态) 7 取一只碗将调味料B加上约5大匙的水调匀。蛋皮在煎至略焦香后蒸,吸附以美极鲜味露调出的酱汁后味道会更加鲜美。 8 将步骤7调好的酱汁均匀的倒在海鲜蛋卷上,放入锅中蒸约15分钟即可。 9 将蛋卷切段,淋上酱汁,吃得到饱满海鲜馅料的蒸蛋卷每一口都是满满的美味和幸福唷~