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香菇烧鸡 材料 母鸡、香菇、老抽、姜、葱、料酒 做法 1、锅烧热加少许油，放姜、葱煸香； 2、加入鸡块煸炒（要煸透出油），加料酒、老抽及糖和醋少许，加水过主料。 3、大火先煮约5-6分钟后小火炖鸡肉酥后收汁。