如何调配四川火锅的香油碟? 问:如何调配四川火锅的香油碟?家里用芝麻油、蒜泥调配出的香油碟,味道总... 答:1、芝麻酱腐乳碟:芝麻酱打底,配腐乳,蒜泥,再加点香菜,韭菜花。2、油碎碟:蚝油,麻油, …