吃香椿芽喽!——终于吃上香椿芽了! 一场突如其来的大降温,让已然"入夏”的济南"随机”回到了"初冬”,刚刚冒出新芽的露天香椿据说瞬间冻蔫了。一时之间,市场上居然不见了新春 …
吃香椿芽喽!——终于吃上香椿芽了! 一场突如其来的大降温,让已然"入夏”的济南"随机”回到了"初冬”,刚刚冒出新芽的露天香椿据说瞬间冻蔫了。一时之间,市场上居然不见了新春 …
现在我心里还保留着对初春第一把香椿芽的兴奋期盼,但是在食用方法上却更倾向于清淡,所以,香椿炒鸡蛋吃得少了,咸鸭蛋黄拌香椿碎也是偶尔尝一下,最经常吃的,就是把香椿和嫩豆腐撒点盐和香油拌一拌,最 …
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,且含量远高于一般蔬菜。 所以为了避免硝酸盐、亚硝酸盐的含量过高,要做到以下几点: ①一定要选用新鲜的香椿芽。 ②一定要进行焯水,焯水可以去除三分之二以上的硝酸盐、亚硝酸盐 …
能吃到春天气息的豆腐-锅塌香椿豆腐 喜欢吃香椿和豆腐的话,建议一定要试试这道菜。我觉得这个豆腐比肉肉还好吃哎。 豆腐有了外面那层"衣服”,本身就增加了口感;再加上香椿,就又增添了一个口感层次 …
今天忙里偷闲,上道菜,只有在春季才能吃到的清新小炒【香椿炒虾仁】。香椿是我和俺家小子的大爱,香椿炒蛋、炒虾仁、炒肉末,然后拌饭特别好吃。这个【香椿炒虾仁】制作过程中只加了一些盐来调味,绝对原 …
有些食物一年四季都可以买得到,但是有些却属于时令食物。这些食物味道特殊,营养价值高,只有在某个季节才能吃到,香椿就是其中的一例。虽然这道菜用的原料很常见,做法也简单,但是其营养价值却不可估量 …
在"顺应时节养身体之『谷雨』”中我们提到谷雨节气饮食调理重在祛春火和健脾养胃,今天就介绍两款最适合现在吃的食谱。 香椿是"谷雨”时最应季的蔬菜,只有这个季节有,而且香椿越早吃,营养价值 …
香椿苗豆皮卷出彩的地方是酱,用肉馅炸的酱,蘸着吃口里首先进入味觉的是香椿苗的跳动,随后是融到嘴里的肉酱香,欲罢不能。每次家宴时,大部分朋友都会点的一道菜。 香椿苗豆皮卷 材料:豆腐皮,香葱,香 …
菜系及功能:家常菜谱 煎香椿豆腐 原料:新鲜香椿50克,豆腐350克,花生油60克,白糖2克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒2克,鲜汤200克,水淀粉10克。 煎香椿豆腐的做法 ①首先将豆腐切成长形大块。将香椿 …
菜系及功效:家常菜谱 炸香椿鱼儿 原料:嫩香椿1小把、鸡蛋一枚、盐、玉米油、花椒盐、清水、面适量 炸香椿鱼儿的做法 1、购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳。 2、买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干 …
菜系及功效:家常菜谱 香椿蛋炒饭原料:米饭500克,嫩香椿芽250克,鸡蛋5个,猪瘦肉丝150克,精盐、湿淀粉、花生油各适量。 香椿蛋炒饭的做法 (1)将肉丝放入碗中,加入少许精盐,1个鸡蛋清、湿淀粉拌匀浆好 …
阳春三月,绝不可错过的鲜嫩之物--香椿之脆炸香椿 今天我做的这款炸香椿没有调糊,而是用少许的面粉和蛋液包裹了一下,这样炸出的香椿更香脆。炸的过程一定要将香椿炸透,软哒哒的反而不美味。为了突出香椿 …
一年四季,其实仅阳春三月与仲秋八月两月的好日子,而因春感情与遇秋成恨,却不在一个境界。按照李渔的说法,四季是以三候之蓄,来畅泄于一春;一春之中,此月天地大交欢,在姹紫嫣红中,人满体皆春,不闹 …
春天本来是一个欣欣向荣、生机勃勃的季节,但是谁又晓得这明媚的春天竟然也会使人痛苦呢!春天的风大、花粉多、漫天飞舞的柳絮杨絮极容易导致过敏。我家老公每年的这个时节就要遭受过敏的困扰,整个的上呼 …
这个香椿飘香的季节,很多人都会选择买回一些嫩嫩的椿芽大快朵颐。选择紫色的香椿比比绿色的香椿味道更冲一些,香椿芽用开水快速烫过后香气扑鼻,立即浸入冷水里冷却使眼色更翠。南豆腐较软嫩,裹上淀粉,沾 …
古云:春日食春芽,养生好处多。春天里许多植物鲜绿嫩芽,其实就是一种天然美味,如香椿头、嫩豆苗、莴苣蕊等。江南的春天比北方来得早,野菜苗芽品种繁多,各具风味特色,随吃哪样,都能感受到春天气息。 …