牛肉炒韭菜的做法 答:1. 牛肉提前腌一下入味、滑嫩;2. 炒牛肉的油温不要高,温热即可,迅速将肉丝划散防粘连,再倒酱油调色入味;3. 豆腐丝有咸和不咸的,根据口味决定盐量;4. 韭菜入锅即可关火,利用锅 …