标签： 韩式牛肉

韩式牛肉炒米线【美极鲜味露】 材料 牛肉片150g 美极鲜味露2匙 米线适量 韮菜适量 洋葱丝适量 金针菇适量 葱段2根 去籽红辣丝1根 蒜末2瓣 酱油2匙 麻油1大匙 米酒2匙 白芝麻少许 做法 1 所有材料们 2 牛肉片先以美极鲜味露与米酒醃15~20分钟。米线烫熟泡入冷水放凉。 3 炒锅倒少许油与麻油开火加热，牛肉片加少许油与太白粉水拌匀放入快速炒至7分熟取出。 4 原锅再加少少油，放入蒜末、洋葱略炒出香气后，将韮菜、金针菇、葱段、红辣椒丝炒香后，放入沥干水份米线与牛肉片，加美极鲜味露调味，加些酱油让米线裹上酱色拌炒入味(可依喜爱增加辣味)，起锅洒上少许白芝麻即完成。

韩式牛肉汤面 材料 五木鸡蛋面300g1包 牛腱480g 金针菇200g 韭菜5根 葱2根 青辣椒1根 洋葱1颗 大蒜3颗 鸡蛋1-2颗 韩式酱油1tbsp 白胡椒粉适量 盐适量 米酒100ml 水1200ml 做法 1食材大集合。 2牛腱汆烫后，与水、米酒、1/2颗洋葱、大蒜及葱放入万用锅中，选取“牛肉”选项炖煮。如使用瓦斯炉约煮1hr.。 31/2洋葱切小块，韭菜与金针菇切段，青辣椒切小圈备用。 4炖煮好的牛腱取出放凉切薄片，蛋打散以平底锅煎蛋皮，再切成片。 5炖煮牛腱的高汤过滤后，汤汁放入锅中加热，再加入韭菜、金针菇、韩式酱油、白胡椒粉及盐调味。 6照包装说明煮面。使用小麦、冰水、食盐、蛋黄粉制成的鸡蛋面，适合各式个样的料理且，营养加分，是居家必备良品唷。 7接着组合汤与面，再摆上牛肉及蛋皮，最后撒上青辣椒片，低脂低盐清淡爽口的韩式牛肉汤面就完成了。

韩式牛肉海带汤 材料 海带芽13-15g 牛肉150g 蒜末两瓣 白芝麻油2大匙 鲣鱼酱油或一般酱油3-4汤匙 盐少许 做法 1先将海带芽泡水备用 切蒜末 最重要的是牛肉切好后先用水洗过去血水喔 2开中火加麻油 加入蒜头爆香 接着放入牛肉炒半熟后放入海带芽 拌炒至全熟 3加入1200ml的热水 放入酱油 盐巴等水滚再斟酌是否要加 我有加一些 因为我的酱油比较淡口喔 4中小火 炖煮15-20分钟 即可上桌啦

韩式牛肉海带汤 材料 韩国香油1大匙 蒜泥2瓣 带筋牛肉1盒(200g) 干燥海带芽1大把 酱油2大匙 盐1小匙 水适量 做法 1把牛肉片切成条状 2干燥海带芽用水洗去泥沙，并用剪刀稍微剪成适口大小，不用另外浸泡 3用一个深的汤锅倒入一大匙香油，并爆香蒜泥 4闻到香味后，加入牛肉条一同炒至变色，放入海带芽拌炒大约2~3分钟 5倒入水淹过食材，并加入酱油、盐调味，炖煮20~30分钟

韩式牛肉海带汤 材料 干海带20g 牛肉200~300g 芝麻油2大匙 蒜末1大匙 酱油4大匙 做法 1先将韩国干海带泡水15分钟左右 2牛肉切片（随意）泡软的海带切段（大姆指长度） 3锅内放牛肉在加上2大匙芝麻油 翻炒至牛肉变色 4加入海带约炒至2-3分钟 5加入水2000cc 6水滚后 加入1大匙蒜末 7在加入4大匙汤用酱油。中小火煮20分左右。*没有汤酱油时 1）ㄧ般酱油2大匙+1大匙鱼露2）一般酱油3大匙*不够味时 请加盐巴调味 8营养满分又好喝的牛肉海带汤 完成

简易韩式牛肉辣椒酱 材料 牛绞肉200g 芝麻油1tbsp 韩式辣椒酱85g 白砂糖1tbsp 葱花1根 米酒1tbsp 白胡椒粉1/4tsp 芝麻油1tsp 做法 1牛肉以醃料醃渍约5分钟。 2锅内放麻油。 3放入牛绞肉翻炒。 4肉变色时放入韩式辣椒酱。 5均匀后放入白砂糖，也可以蜂蜜替代。继续翻炒约2-3分钟，汤汁呈现光亮稠状。 6放凉后以玻璃瓶装起来，可以拌面或拌饭，当然一定要搭配泡菜才对味～～～份量请斟酌使用，内含大量辣椒酱。