菜系及功效:家常菜谱 金丝卷 原料:大酵面300克,鸡蛋酵面200克,碱5克(用水化开),花生油 金丝卷的做法: (1)将大酵面、鸡蛋酵面均放在案板上扒开,分别放入碱液和糖,搋匀揉透,成为光润面团。 (2)把大酵 …