金麦香醉猪蹄 材料 猪前蹄1只 葱2根 姜3片 蒜3瓣 胡椒粉1茶匙 五香粉1茶匙 水300cc 台啤375cc 盐1茶匙 糖1茶匙 做法 1猪前蹄泡在温盐水中10分钟,倒掉换新的温盐水,重复3次,共泡30分钟。电锅底部放蒸架, …
金麦香醉猪蹄 材料 猪前蹄1只 葱2根 姜3片 蒜3瓣 胡椒粉1茶匙 五香粉1茶匙 水300cc 台啤375cc 盐1茶匙 糖1茶匙 做法 1猪前蹄泡在温盐水中10分钟,倒掉换新的温盐水,重复3次,共泡30分钟。电锅底部放蒸架, …
醉腰花 材料 猪腰子1.5只,青红椒,料酒2匙,生抽2匙,醋1匙,蚝油0.5匙,葱花适量,蒜泥适量,胡椒粉适量,香油适量 做法 1.猪腰子1.5只; 2.青红椒适量切丝; 3.猪腰一剖为二,切除里面的白色和深红色部 …
醉鸭 材料 鸭1只,葱2根,姜20公克,当归8公克,A.陈年绍兴酒250cc,五加皮酒50cc,B.鸡高汤200cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/2茶匙 做法 1.将鸭子洗净后,放入蒸笼里蒸45分钟至熟后,拿出来放凉。 2. …
醉蟹 材料 主料:螃蟹750克, 调料:盐15克,花椒5克,姜5克,黄酒250克,酱油15克,白砂糖5克 做法 1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。 2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放 …
高粱醉鸡 材料 去骨鸡腿1只 葱段适量 蒜头(拍碎)适量 姜片适量 金门高粱酒9大匙 鱼露3大匙 八角1颗 枸杞适量 盐适量 金门高粱酒适量 做法 1 准备所需食材。(去骨鸡腿用醃料略醃) 2 取一盘,放入步骤1去 …
荔枝醉鸡 材料 鸡腿2只 鸡粉1汤匙 葱适量 姜片2片 绵绳适量 绍兴酒(浸料)500ml 鸡高汤(浸料)1000ml 当归片(浸料)1片 枸杞(浸料)20粒 红枣(浸料)6粒 荔枝(浸料)10粒 做法 1 鸡腿去骨,用鸡粉醃1小时 2 将鸡 …
醉在杏花村 材料 大虾肉750克,杏汁、沙棘、汾酒、小西米、虾胶各适量 做法 1、将大虾肉洗净后改刀,滑油,用杏汁、沙棘、汾酒炒制成熟。 2、虾胶调好口味后挤成丸状,蘸上西米,入笼蒸熟,装盘即成。 创新 …