小西饼应该怎么做? 答:1烤箱先以190/130预热,粉类过筛,将蛋黄 细砂糖 盐一起打发至乳白色备用.2蛋白略打发,加入细砂糖后继续打发至干性发泡,3蛋白打发后,先取1/3和蛋黄煳拌匀后,再将其他蛋白加进继 …