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葱姜牛百叶 材料 原料：一块百叶 辅料：生抽，鸡精，葱，姜，小米椒，香油，水 做法 1.百叶切丝 2.水煮开，倒入百叶，大约30秒，便可出锅 3.锅中放香油，加入葱姜，加入生抽，鸡精，葱，姜，加入焯水后的百叶煸炒 4.这就可以吃了

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葱姜清蒸鲈鱼 材料 鲈鱼1尾 姜片15g 嫩姜丝20g 葱1支 香油1小匙 素蚝油2大匙 米酒1大匙 味淋1大匙 鱼露1大匙 做法 1姜片分开排放在盘子上，并且横放ㄧ支竹筷 2鱼背上顺着骨头划开ㄧ刀；烧ㄧ锅开水，用手提着鱼尾，在开水里将鱼的2面过一下滚水去腥 3鲈鱼放回盘子上，铺上姜丝和调味料 4蒸锅的水煮开后，将鱼放蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟 5蒸熟的鱼汁倒入小锅子里，加一小匙香油煮开 6葱丝铺在鱼身上，将煮滚的鱼汤直接均匀的淋在葱丝上 7抽掉竹筷，上菜趁热享用。

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白酒葱姜沙巴鱼片 材料 沙巴鱼片1大片 葱适量 红萝卜适量 姜少许 做法 1 将沙巴鱼片对切成两半，放入可送进蒸烤箱的容器里。（很推荐我很爱的Denby，是可以进烤箱烘烤的欧！） 2 将葱切成葱花（或细丝），红萝卜切丝，姜切丝（老姜嫩姜都可），依序铺在鱼片上及周围，将调味料一起调制均匀后淋到盘中。 3 送进已预热好100度的烤箱。 4 选「手动模式」里的「纯蒸」，100度烤15分钟。（因为鱼片蛮薄，所以我将原本的30分钟调整为15分钟。） 5 开始蒸鱼之前，要注意旁边的水箱有没有装满过滤过的水，确认后就可以开始蒸鱼。 6 蒸好后直接拿出来就完成啦！ 7 其实家里现在有这台以后，我真的蛮常用它来帮我分摊一些时间，特别是它可以让我想要有脆皮鸡肉就有脆皮鸡肉，下面的菜也同时可以烘烤蒸煮成炖菜，我自己是很喜欢，只是它目前对我家来说有点大，不过搬家以后应该就没问题了XD

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葱姜龙利鱼片 材料 葱丝3~4根 龙利鱼片一片 现磨姜泥适量 米醋适量 酱油适量 砂糖适量 粗黑胡椒适量 做法 1 将酱油&米醋倒入平底锅热滚，加入现磨姜泥&砂糖，煮滚（约两分钟） 2 放入鱼片，稍微将热酱汁淋在鱼片上，中小火闷煮至滚，翻面，再煮至滚 闷煮过程中，将葱切丝泡水，备用；起锅前将葱丝放置鱼片上，滚一分钟即可起锅！

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葱姜梭子蟹 材料 梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖 做法 1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。 2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。 3、最后撒上葱段即可。