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莲子红枣炖雪蛤 材料 雪蛤：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片 做法 (2－3人份) 1. 雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水； 2. 莲子洗净；红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。 功效： 不燥不火，养颜补肺，补肾益精。除了女士可用作冬季的普遍性保养，男士也适合饮用。