标签： 草莓果酱

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【柚椰厨房】手作草莓果酱-免麦芽&果胶 材料 草莓300g 细砂糖粉180g 柠檬汁半颗 做法 1 将草莓放在流动的水中清洗。 2 清洗后沥干并去除蒂头，较大颗的草莓切半。 3 草莓放入锅中，加入白砂糖及柠檬汁拌匀。静置30分钟左右等待出水。 4 检查是否充分出水，如右图即可进行下一步。 5 用大火加热，沸腾后转中火煮15分钟。记得不断搅拌，并捞除浮沫。 待锅内变得浓稠即可熄火。切记不要煮过头，可用冰镇后的小碟子作测试。 6 趁热将果酱装入消毒过的玻璃瓶，装满到瓶口后立刻盖紧瓶盖。

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《炼乳草莓果酱》 材料 高大鲜乳800ml 细砂糖400克 草莓1000克 细砂糖300克 柠檬汁8大匙 做法 1 草莓用流动水冲洗10分钟以上，去蒂头放进锅子加入细砂糖，开火煮至沸腾关中火继续熬煮，保持锅里果酱沸腾，煮20-30分钟即可(这时候还水水的，果酱冷却后自然会变得黏稠喔!过度熬煮果酱颜色就不漂亮了) 2 起另一个锅子加入鲜乳及砂糖 3 开火保持鲜乳有点沸腾(注意溢出)，煮至炼乳可以如屠盛起不会留下为止就完成了练乳! 4 建议同时熬煮喔，趁热将练乳及草莓酱装填入瓶就完成了草莓炼乳果酱囉!

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草莓果酱 材料 草莓500g，糖150g，柠檬汁30cc 做法 1.草莓洗净对半切开，把糖和柠檬汁一起倒入草莓拌匀，腌制4小时以上 2.将所有原料倒入锅中中火煮，直到果汁黏稠即可

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手作。草莓果酱❤艾希丝爱煮食 材料 转沟水无农药草莓一碗公 砂糖4大匙 柠檬汁适量 玻璃罐数个 水（消毒用）一锅 做法 1 草莓去叶洗净，对切。倒入砂糖，拌匀，放进冰箱等24hr。 2 24小时后，就出了超多的草莓汁！ 3 倒入锅中煮滚，滚后开小火继续煮，过程中要搅拌哦！ 4 保持耐心搅拌、等待，果胶会慢慢释放，水分减少，就变成果酱的样子了！最后加入柠檬汁，拌匀，等带小滚，就完成囉！（煮滚才可灭菌） 5 装罐后请记得倒扣、放凉，冰冰箱。（没有防腐剂还是冰冰箱比较保险） ［罐子消毒］煮滚一锅水，将玻璃瓶、盖子洗净，放进滚水，待滚关火，泡个５分钟，放进烤箱烘干。

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用微波炉做草莓果酱 材料 草莓450g 糖225g 柠檬汁1大匙 做法 1草莓切丁，或用食物调理机打成小块。将草莓、糖、柠檬汁搅拌均匀。 2微波5分钟(不加盖)，拿出来搅拌一下。重复微波5分钟共三次，草莓会变成浓绸的酱汁，倒入容器中放凉。 3草莓酱放凉后，放入冰箱冷藏最少30分钟。