标签： 苹果蛋糕

新鲜苹果蛋糕 材料 蛋2个 蛋黄1个 砂糖120g 无盐奶油120g 柠檬皮1个 「Ａ料」. 低筋面粉120g 杏仁粉20g 「Ｂ料」. 苹果1/2颗 柠檬汁1大匙 砂糖1大匙 做法 1将苹果芯去除，切成5mm大小碎丁，并加入Ｂ料混合备用，无盐奶油隔水(60度)溶解备用，并保持温度以免又凝固。 2将蛋(回温)与蛋黄(回温)置于搅拌盆里打散，加入砂糖混合溶解后， 底部以60度c温水隔水加热，并将搅拌器转至高速打发起泡， 至搅拌机举起泡沫呈现缎带流下的质感后， 再以低速搅到泡沫密度更细致。将Ａ过筛加入，并用橡皮刀混合搅拌均匀。 3将融化的奶油与柠檬皮（磨成的细末）加入2的搅拌盆，用橡皮刮刀将全部材料混合均匀。 4将一半的面糊到入烤模里，将Ｂ的水份拭乾，取3/4的份量平均洒在面糊上， 再加剩下一半的面糊重叠倒入，接着用刚刚剩下1/4的Ｂ料铺洒在面糊的最上层。 5 将烤模放置在烤盘上，电烤箱180度C烤45分钟(先预热5分钟)。

电锅零失败♡蜜香苹果蛋糕 材料 低筋面粉100g 泡打粉1小匙 鸡蛋3颗 糖50g 奶油30g 苹果1颗 蜂蜜水适量 做法 1 鸡蛋加糖隔着热水打发至细致浓稠状 2 加入低筋面粉和泡打粉、奶油慢慢搅拌均匀！面粉和泡打粉可以直接换成松饼粉约120g（松饼粉膨胀剂比较多，所以比较不会失败唷） 电子锅内锅抹一层奶油，放入切片的苹果 3 把搅拌好的面糊倒进去，压下煮饭键 4 约５分钟会跳起来，等１０分钟再按第二次煮饭键，跳起来后再闷１５分钟就可以倒出来囉！边缘会自动分离不会沾黏唷！ 5 趁热表面涂一层蜂蜜水，比较不会干掉！此配方用６人份电子锅，十人电子锅会比较扁唷！ 6 每个锅子跳起来的时间不同，总共时间至少３０分钟，用竹签插入蛋糕体，没有沾黏就可以起锅