芸豆的做法 答:1)芸豆用开水煮熟,茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。2)锅内倒入油,待6成热时,放入煮好的芸豆,茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。3)锅内留少许油, …