菜系:家常菜谱 芙蓉蛤蜊 选料:蛤蜊500克。鸡蛋(用蛋清)5只,熟火腿瘦肉细丝、葱丝、水发香菇丝等各少许。 调料:细盐、味精、葱姜汁各适量。 芙蓉蛤蜊的做法 1.将蛤蜊洗净,用500克左右的清水烧沸,放 …