脆肠是什么 答:儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。一、原料:大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克;干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、 …