胡叔鸡的做法 答:主料:清远鸡1只(选用3斤左右的鸡是最好的,这个时候的鸡肉最嫩滑、鲜美)配料:姜5克、胡椒50克、葱20克 调料:盐15克、鸡粉10克、鸡汁15克、盐焗粉10克主要工具:柜式蒸炉1台、烘焙吸油 …