胖头鱼炖豆腐的做法 答:胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。做法:1、鱼洗净后切成几段,鱼头劈成两半,用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟,豆腐切块。2、锅热倒油, …