老鸭是什么鸭 答:老鸭是培育时间较长的一种鸭子,肉质比较硬。鸭是雁形目鸭科、鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚。 …
老鸭是什么鸭 答:老鸭是培育时间较长的一种鸭子,肉质比较硬。鸭是雁形目鸭科、鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚。 …
老鸭汤 材料 老鸭1只,茶笋,芋头,火腿,盐 做法 1.将茶笋用水泡开。 2.将芋头与火腿切块。 3.老鸭洗净放进大砂锅加水,大火烧滚后掠去浮沫,中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继 …
唐老鸭大头卡通造型便当 材料 白饭1碗 海苔1片 起士1片 番茄酱少许 蝶豆花饭or蓝色香松少许 做法 1先捏出球形的白饭饭团当作大脸帽子用蝶豆花饭或调色用的蓝色饭友-捏成小球形再把起士跟饭混合做成嘴巴番茄 …
老鸭煲 材料 老土鸭1只,火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量 做法 1、将老土鸭宰杀后去内脏,洗净,放入开水中汆一下,入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出。 2、锅上火,注 …
酸萝卜老鸭汤 材料 土鸭半只 酸萝卜250克 大葱4根 姜1块 葱花适量 盐少许 做法 1准备用料:土鸭半只,酸萝卜250克,大葱4根,姜1块,盐少许,葱s花适量。 2大葱洗净,切成段,姜洗净,切片,备用。 3老鸭洗 …
唐老鸭黛西饭团 材料 白饭2碗 鸡蛋1颗 海苔适量 蝶豆花1朵 甜菜根1片 做法 1将蝶豆花与甜菜根以少量的水煮出颜色,再将蛋白与蛋黄分开,蛋白打散后分成两分,一份加入蝶豆花汁,一份加入甜菜根汁拌匀,蛋黄 …
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤 材料 薏米15克 芡实15 玉竹30克 沙参30克 桂圆干4颗 无核红枣4颗 枸杞子15克 土鸭半只 生姜1块 盐适量 水适量 做法 1准备用料:薏米15克,芡实15克,玉竹30克,沙参30克,桂圆干4颗 …
剁椒红萝炖老鸭 材料 鸭肉500g 红萝卜2根 剁椒1勺 蒜6瓣 生姜1块 八角1个 桂皮1块 食用油少许 生抽4勺 食盐适量 做法 1鸭肉提前焯水,红萝卜去皮洗净后切滚刀块 2锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒、蒜、生姜 …
当归红枣煲老鸭 材料 用料原材料:老鸭350克,当归10克,红枣50克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法 1、将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。 2、净锅上火 …
沙参麦冬煲老鸭 材料 净老鸭500g,瘦猪肉200g,玉竹,桂圆肉,陈皮各10g,沙参50g,麦冬20g,老姜1块 做法 净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。 …
香菇山楂炖老鸭 材料 用料原材料:老鸭350克,香菇50克,山楂50克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法 1、将老鸭斩件汆水,香菇涨发去蒂,姜切片,山楂洗净待用。 2、 …
青红萝卜煲老鸭 材料 老鸭半只,青红萝卜,陈皮适量,马蹄适量,盐适量,鸡精适量 做法 1.青红萝卜去皮切块。 2.所有材料入锅,与汆水后的鸭块一起猛火煮开,文火慢慢煮,三小时后调味搞定。
天麻红枣煲老鸭 材料 新鲜老鸭,天麻,红枣,莲子,桂圆,盐少许,鸡精随意 做法 1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫~ 2.倒入电紫砂煲,加天麻,红枣,莲子,桂圆煲上三小时(可以更长时间)~ 3 …
石斛老鸭蛊 材料 石斛5克,鸭腿2只,火腿数片,老姜1块,料酒1小杯,盐1/2茶匙,清水2升 做法 1. 石斛洗净,用水浸泡10分钟; 2. 鸭腿过沸水后切成块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水 …
酸菜炖老鸭 材料 用料原材料:老鸭500克,酸菜200克,姜2小块,清水1500。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。 做法 1、将老鸭斩件汆水,酸菜切段汆水待用。 2、取净锅上火,放入清水、姜、老鸭、酸菜,大火烧 …
老鸭粉丝汤 材料 鸭血,鸭胗,鸭肠,盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油 做法 1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。 2、鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆 …
老鸭香芋汤 材料 净老鸭肉500克 芋头200克 油菜心150克 火腿50克 香葱3棵 生姜1块 食用油20克 香油2小匙 料酒大匙 高汤1大匙 精盐3小匙 味精0.5小匙 做法 1. 老鸭肉洗净 …
冬日老鸭羹 材料 主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐 做法 老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。 鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮 …
冬瓜薏米老鸭汤 材料 主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐 做法 老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。 鸭块放在冷水锅中大火烧开 …
老鸭粉葛汤 材料 老鸭,粉葛 做法 1、老鸭斩件,用开水焯去血水。 2、入汤煲中加三碗水,倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆,大火煮开转小火煲半个小时。 3、加入切成小块的粉葛,煲半个小时,放盐即可。