红烧牛腩怎么做好吃嫩又不老? 答:1、牛腩切块,下锅焯一下水,再捞起来。2、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟,土豆、胡萝卜切成滚刀块,生姜和蒜头切片待用。3、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油,把土豆 …
红烧牛腩怎么做好吃嫩又不老? 答:1、牛腩切块,下锅焯一下水,再捞起来。2、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟,土豆、胡萝卜切成滚刀块,生姜和蒜头切片待用。3、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油,把土豆 …
菜系及功效:家常菜谱 红焖牛腩 原料:新鲜牛腩(选带有劲皮较多的牛腩,口感好)葱、姜、八角、干辣椒、草果、肉蔻料酒、白酒、老抽、盐 红焖牛腩的做法 1、牛腩凉水焯水,血水去除更干净 2、炖牛腩需要加 …