“粉蒸”的要领有哪些? 答:要领2.一般要蒸两次:豫式粉蒸菜采用多次拌粉、多次蒸制的方法,使食材表面挂粉均匀,成品更加透亮。如果食材比较鲜嫩,比如茼蒿等绿叶蔬菜,蒸一次足够,太多就会导致软烂。土豆 …
“粉蒸”的要领有哪些? 答:要领2.一般要蒸两次:豫式粉蒸菜采用多次拌粉、多次蒸制的方法,使食材表面挂粉均匀,成品更加透亮。如果食材比较鲜嫩,比如茼蒿等绿叶蔬菜,蒸一次足够,太多就会导致软烂。土豆 …
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好叉烧味粉蒸藕 …
粉蒸羊肉 材料 带皮羊腿肉250克 蒸肉米粉25克 酱油10克 姜末5克 郫县豆瓣10克 味精少许 盐0.5克 生菜油25克 花椒粉少许 香菜15克 葱花8克 蒜泥5克 香油5克 醪糟汁15克 做法 1用料:带皮羊腿肉250克,蒸肉米 …
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的粉蒸五花肉 1.大米洗净晾干,用平底锅小火干 …
粉蒸鳅鱼 材料 鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒 做法 1、鳅鱼去头去内脏,剁成连体段。 2、大米粉放盐、姜末拌匀。 3、将鳅鱼两边拍上大米粉,装碗,上笼蒸20分钟取出。 4、撒上 …
芋头粉蒸排骨 材料 排骨,芋头,粉蒸肉粉包, 做法 1、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时; 2、芋头去皮切片,铺入碗底; 3、腌制好的排骨 …
粉蒸五花肉 材料 五花肉,红腐乳汁,盐,味精,芋,米粉,花椒粉,葱花 做法 1、五花肉洗净切稍厚大片,用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。 2、芋儿去皮洗净,米粉备用。 3、把腌过的五花肉片用米粉拌匀。 …
上班菜4---粉蒸牛肉 材料 牛肉400克 南瓜400克 马铃薯2个 蒸肉粉3大匙 醃肉材料如下 盐,黑胡椒粉,辣椒粉适量 姜末1大匙 豆瓣酱1大匙 沙拉油2大匙 做法 1 土人一定不爱吃地瓜,因为这里根本很难买到,所以 …
粉蒸排骨 材料 排骨600g 红心地瓜2条 葱花少许 五香蒸肉粉1包 姜末1/2大匙 蒜末1/2大匙 薄盐酱油1大匙 米酒1大匙 做法 1 将市场买回来的排骨先用活水清洗过去血水和杂质(p.s. 我是到市场买小排, 也就是猪肋 …
川味粉蒸肉 材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷 …
香辣粉蒸肉 材料 五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml) 六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)&nb …
江西粉蒸肉 材料 猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量 做法 1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切; 2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟, …
土豆粉蒸肉 材料 猪腱子肉(300克),土豆(1个、大的) 做法 1、准备好需用的原料; 2、姜蒜切成米,准备好花椒粒和米粉; 3、土豆去皮后切成小丁,用清水浸泡去其淀粉,腱子肉切成大小适中的片; 4、将切 …
南瓜粉蒸肉 材料 小南瓜1个,肋排400克,麦堡粉蒸肉粉1包,黄酒,酱油 做法 1.小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤; 2.肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀; 3.肋排腌渍半个小时后 …
婆婆的招牌菜粉蒸肉 材料 五花肉300g 小地瓜2条 葱1支 姜1片 蒜2瓣 蒸肉粉1小包 酱油15ml 米酒8ml 麻油5ml 盐1ml 糖1ml 白胡椒1ml 做法 1五花肉洗净去皮,并切成适当入口的大小, 醃肉酱汁材料全部放入可密封 …
粉蒸排骨 材料 小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖 做法 1. 排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。 2. 排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均 …
年菜系列: 超简单粉蒸排骨 材料 猪小排0.5磅 五香蒸肉粉1包 金黄马铃薯2-3小颗 大蒜3粒 糖1小匙 薄盐酱油2大匙 米酒2大匙 玉米粉1大匙 做法 1 将猪小排放入醃料中拌匀,醃 15-20 分钟 2 在大碗中放入削皮、 …
酒酿粉蒸排骨 材料 带软骨猪小排一斤600克 地瓜一斤600克 酱油2大匙 酒酿2大匙 冰糖1小匙 蒸肉粉2盒100克 做法 1 排骨冲去血水,加入酱油、酒酿、冰糖,搅拌后封保鲜膜,放冰箱醃渍至少30分钟 2 地瓜去皮滚 …
荷香芋头粉蒸排骨【淬酿节气食谱】 材料 芋头一颗(去皮)约350g 小排骨约400g 干荷叶一张 淬酿酱油露1大匙 辣豆瓣酱2大匙 米酒1大匙 糖1小匙 姜末1大匙 蒜末1大匙 葱1支 蒸肉粉约6大匙 水适量约2大匙 做法 1 …
粉蒸排骨 材料 排骨1斤,姜几片,蒜2瓣,生抽5g,老抽5g,料酒10g,油6g,蒸肉米粉200g。 做法 1、将排骨洗净备用 2、将生抽,老抽,油,料酒依次倒入排骨中,翻拌均匀 3、再加入一些姜片和蒜片,腌制3个小 …