对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做秘制泡椒凤爪。 1.从泡菜 …
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做秘制泡椒凤爪。 1.从泡菜 …
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也 …
秘制烧排骨 材料 排骨,红糖、酱油,葱、姜、干辣椒、八角、草果,香醋 做法 1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。 2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。 3、加入 …
家常秘制肘子 材料 肘子,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油 做法 1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割 …
秘制酱肘子 材料 猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克 做法 1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。 2.用2大匙 …
秘制熏肉 材料 鸡腿,鸡爪,葱,姜,花椒,大料,料酒,生抽,盐,茶叶,白糖,面巾纸4张 做法 1.将鸡腿鸡爪洗净,放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。 2.砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪,加入葱、姜、 …
秘制牛肉辣酱(超好吃) 材料 牛肉一斤半,六必居酱四袋,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤 做法 1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可 …
秘制麻辣牛肉乾 材料 牛肉1公斤,辣椒粉60克,花椒粉20克,白糖30克,老抽2湯匙,鹽2茶匙,味精少許,熟白芝麻1湯匙,香料(花椒1小把,八角2粒,小茴香少許,桂皮1塊,香葉2片,草果1粒,丁香4粒,肉蔻1粒 …
秘制羊蝎子 材料 羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油 A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒,冰糖 B:小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤,丁香,花椒,小 …
秘制清蒸桂鱼 材料 桂鱼1条(最完美的体重是8~9两),植物油10克,猪油10克,海鲜酱油20克,白酒5克,姜丝、葱丝、香菜各少许 做法 1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀,然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧,再 …
秘制香辣烤鲅鱼 材料 鲅鱼,盐,十三香,五香粉,孜然粉,辣椒粉,椒盐,麻辣鲜,白芝麻,花椒粉,胡椒粉,香麻油,橄榄油 做法 1.将鲅鱼洗净出去内脏,将鱼从中间剖腹开,然后一直展开成扇状,将调料根据 …
秘制红烧肉(有鸡蛋哦) 材料 主料:五花肉 600克,鸡蛋 5个 调料:老冰糖 30克,生姜 3片,干辣椒 3个,八角 2个,桂皮 1小块,老抽 15ml 做法 1、锅里倒适量的油,烧至六成热,放入葱段、姜片、干辣椒、 …
秘制豆腐干 材料 老豆腐,生抽,芝麻油,料酒,白胡椒粉,冰糖,盐,韩国辣椒酱,黄豆(提前泡上),自制素高汤(没有也没有关系),香叶,桂皮,八角,花椒 做法 1、 2、豆腐切薄块,尽量薄。 2、 豆腐干 …
拌饭绝佳的秘制虾米辣椒酱 材料 红辣椒1000克 虾米500克 黄豆酱500克 盐10克 葱花10克 白糖100克 番茄酱200克 豆油300克 蒜末10克 做法 11.把红辣椒洗净晒干,用料理机把红椒打碎。 2.在锅中倒入豆油,放入 …
私家秘制基围虾 材料 基围虾,葱,姜,生抽,糖,话梅 做法 1、基围虾洗干净,沥水,内开刀。 2、放葱(切丝)、姜(切丝)、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。 3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了,很简单!
自家秘制蒜蓉辣椒油 材料 指天椒600克 蒜蓉200克 海盐适量 白糖少许 食用油适量 做法 1蒜头去衣剁成蒜蓉 2指天椒洗净去蒂剁碎 3烧热油转中小火下蒜蓉及指天椒碎, 放入海盐和糖, 其间不停用筷子翻炒至出味及 …
【舅妈厨房】秘制陈皮骨 材料 排骨1斤 陈皮2个 生粉1碗 盐2勺 鸡精1勺 做法 1准备材料。 2将陈皮分成2份,2/3泡水6小时左右,另外1/3备用。 3将泡好水的陈皮去掉里面的白色部分去掉,因为里面白色部分有苦 …
秘制外婆红烧肉 材料 五花肉300g 生姜30g 葱段20g 生抽1汤匙 老抽1汤匙 糖2茶匙 盐2茶匙 水500ml 做法 1五花肉洗净去毛切小块 2放在开水里汆烫5分钟,捞出备用 3在炒锅里放少许的油、爆香生姜和细葱,加入 …
秘制蒜泥白肉 材料 五花肉250克,大蒜50克,酱油50克,辣子红油30克,香油10克,盐2克,白糖10克,肉汤1小勺 做法 1.五花肉刮洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入。 …
秘制牛肉干 材料 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。 做法 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大 …